出版社:上海科学普及出版社出版日期:2002-1ISBN:9787542722348作者:辛国祥页数:79页
作者简介
本书通过历届世界烹饪大赛、全国烹饪大赛、地方烹饪大赛更显示出艺术美倾面点制作中的重要作用,通过艺术造型及围边、装盆技艺和盛器选用,使面点这一技艺之花更加灿烂夺目。
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