世界威士忌地图

作者简介

《世界威士忌地图》是《世界葡萄酒地图》的姊妹篇。兼具知识性与娱乐性，可读性极高。

作者戴夫・布鲁姆（Dave Broom）是曾获两次“格兰菲迪奖”的威士忌权威大师。这是戴夫・布鲁姆最新经典，被誉为威士忌终级百科！

大开本（230*290*20），超高清图片，24张世界威士忌地图，350款品饮纪录，150张酒标全纪录。

译者汪海滨是威士忌网站丹麦网（singlemai.com) 创办人，资深威士忌、葡萄酒及烈酒爱好者。

审读人郝利文是《Wine Press 橄榄美酒评论》名誉主编，乐萄美酒文化创始人, 著名葡萄酒和烈酒讲师，作者。

书籍目录

序 6

前 言 8

这本书的工作原理 10

威士忌是什么？ 11

一个威士忌的世界 12

麦芽威士忌生产流程 14

谷物威士忌生产流程 16

爱尔兰壶式蒸馏生产流程 17

肯塔基和田纳西威士忌的生产流程 18

风 土 20

风 味 22

如何品尝 24

风味阵营 26

单一麦芽威士忌风味地图 28

苏格兰 30

斯佩塞 36

斯佩塞南部 38

本利林酒厂区 46

达夫敦酒厂区 66

基思至东部边界 74

露斯酒厂区 80

埃尔金至西部边界 88

高地区 102

南高地 106

中高地 112

东高地 120

北高地 128

西高地 140

低地区 144

艾 莱 152

南部海岸 156

东部海岸 164

中部和西部 168

岛屿区 174

奥克尼群岛 184

坎贝尔敦 188

苏格兰混调 194

爱尔兰 200

日 本 212

美 国 230

肯塔基 236

田纳西 254

美国其他地区 262

加拿大 268

世界其他地区 278

欧 洲 282

南 非 298

印度和远东 300

澳大利亚 304

名词解析 308

内容概要

戴夫・布鲁姆（Dave Broom） ，作品两度获颁「格兰菲迪奖」，荣获「苏格兰双耳小酒杯执持大师」这个苏格兰威士忌产业中的最高荣誉。目前是日本威士忌杂志的总编辑，戴夫・布鲁姆是当今全球少数的烈酒作家之一，任职威士忌杂志的特约编辑已有 10 年的时间，同时是法国威士忌杂志「高级品酒师」，威士忌拥护者杂志的品酒师与专栏作家。

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