出版社:上海科技教育出版社出版日期:2003-8-1ISBN:9787532370108作者:王汉明页数:132页
作者简介
编写本书的目的,乃希望能与读者分
书籍目录
前言 一 认识意大利菜 1 源远流长的意大利菜 2 多姿多彩的地方菜 3 认识意大利菜 4 餐具及进食礼仪 二 意式食材与美酒 1 意大利特色产品 2 意式汁酱与面皮 三 开胃头盘 …… 四 意式比萨 …… 五 面食与意式利梭多饭 …… 六 海鲜类 …… 七 肉类 …… 八 甜品与面包 ……
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