电冰箱使用200题

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内容提要

有了电冰箱，不等于会用电冰箱。电冰箱到底有什么用？怎样才能

使它提供最佳服务？这是所有买电冰箱，尤其是已经买了电冰箱的人都

想了解的。本书分6个方面，200个题目，详细介绍了电冰箱的一般知

识，各类食品的正确贮藏方法，使用电冰箱制作冷食、冷饮、冷点的冰箱

食谱和其他诸多方面的服务功能，并介绍了电冰箱的日常保养、故障判

断及家庭维修方法。在它的帮助下，您的电冰箱将得到科学、有效、充分

的利用，并使您的家庭生活增加新的内容与情趣。

书籍目录

目录

一般知识

1.电冰箱的发展与普及

2.电冰箱为什么会制冷

3.电冰箱的功能与温度分布

4.电冰箱的型号和容积

5.电冰箱星级的正确含义是什么

6.怎样鉴定电冰箱是否达到星级标准

7.电冰箱为什么要进行产品质量分级

8.电冰箱四个等级的含义是什么

9.直冷式电冰箱和间冷式电冰箱的特点对比

10.家用电冰箱用多大的才合适

11.家用电冰箱选择何种结构形式为好

12.挑选电冰箱时要注意什么食品的贮存

13.电冰箱贮存食品的一般知识

14.鲜猪肉的贮存

15.猪内脏的贮存

16.腊肉的贮存

17.咸肉的贮存

18.香肠的贮存

19.熟肉制品的贮存

20.一般鱼类的贮存

21.鳝鱼、虾、蟹的贮存

22.鸡、鸭的贮存

23.烧鸡、烤鸡的贮存

24.鲜蛋的贮存

25.冰蛋的贮存

26.蛋皮的贮存

27.茶蛋的贮存

28.刀豆的贮存

29.青蚕豆的贮存

30.豌豆、毛豆的贮存

31.赤豆的贮存

32.油豆腐的贮存

33.薄百页的贮存

34.豆腐的贮存

35.卷心菜的贮存

36.韭菜的贮存

37.茭白的贮存

38.花菜的贮存

39.芹菜的贮存

40.黄瓜的贮存

41.青椒的贮存

42.西红柿的贮存

43.马铃薯的贮存

44.竹笋的贮存

45.丝瓜的贮存

46.南瓜的贮存

47.苹果、生梨的贮存

48.橙子的贮存

49.金橘的贮存

50.杨梅的贮存

51.柿子的贮存

52.草莓的贮存

53.荔枝的贮存

54.葡萄的贮存

55.樱桃的贮存

56.西瓜的贮存

57.哈密瓜的贮存

58.面包的贮存

59.年糕的贮存

60.月饼的贮存

61.面条的贮存

开发新的服务功能

62.冷藏人参防霉

63.冷藏茶叶防霉

64.冷藏香烟防霉

65.冷藏照相机镜头防霉

66.冷藏胶卷延长其有效期

67.冷藏干电池延长其使用期

68.冷藏鲜花使其久盛不衰

69.使化妆品永葆原有的魅力

70.使肥皂坚硬耐用

71.使受潮的书籍新生

72.使真丝衣物复原

73.使蜡烛避免滴油

74.使衣服上的胶水渍剥落

75.使巧克力保持固有的特点

76.使生香蕉变熟、保鲜

77.使花卉种子长期保持生命力

78.使染发用品不失原有的功能

电冰箱食谱

79.冻鸡

80.醉鸡

81.凉冻金盅鸡

82.鸡丝粉皮

83.生菜鸡冻

84.冷拌鸡肫

85.凉味醉鸡

86.冻鸭

87.金银鸭

88.红.盐水虾

89.水晶冻虾仁

90.凉酥鲫鱼

91.糟蹄�

92.冷冻白切肉

93.糟肉

94.火腿冻条

95.拌荤三丝

96.盐水凉肫花

97.拌腰片

98.莴笋火腿

99.冻蹄�

100.皮蛋糕

101.糖醋卷心菜

102.辣白菜

103.拌金瓜丝

104.冷拌豆腐

105.酸黄瓜

106.凉拌干丝

107.咸蛋拌豆腐

108.咖喱泡菜

109.栗子羹

110.杏子冻糕

111.西瓜冻

112.冰糖凉莲

113.江米凉卷

114.薄荷绿豆露

115.西瓜盅

116.雪中冻蛋

117.白粉冻

118.冰淇淋香蕉

119.薄荷绿豆糕

120.奶油凉布丁

121.水果损奶油

122.橙汁凉糕

123.芝麻凉卷

124.决明子茶

125.金银花露

126.冰糖山楂露

127.冰冻酸牛奶

128.橘子宾治

129.冰淇淋

130.橘子汽水

131.冰霜

132.赤豆棒冰

133.奶油雪糕

134.清凉绿豆饮料

135.草莓冰淇淋汽水

136.鲜奶宾治

137.白兰地酒奶昔

138.茅台雪花

139.咖啡奶昔

科学使用

140.怎样搬动电冰箱

141.电冰箱怎样安放

142.新电冰箱开始启用时要注意什么

143.温控器勿错误调节

144.温控器旋钮不应常放在最弱档

145.勿以少贮食品来节电

146.冬天一般不宜停用电冰箱

147.电冰箱冬用开关有何作用

148.电冰箱最怕的是什么

149.电冰箱保护器有哪那些种类

150.电冰箱会发生爆炸吗

151.电冰箱脚下一般不宜垫橡皮垫

152.电冰箱与其他家用电器不宜合用同一电源插座

153.无须给电冰箱穿棉衣

154.电冰箱四周留有充分空间可节电

155.食品存取时间短、食品自身温度低可节电

156.温控器选在最佳位置可节电

157.及时化霜可节电

158.滴水冷却散热器可节电

159.冷藏室中放冰块可节电

160.电冰箱内装塑料门帘可节电

161.小包装贮存食品可节电

162.冰袋蓄冷可节电

163.经常清除散热器表面灰尘可节电

164.食品清洁贮存可防止异味

165.用活性炭吸附异味

166.用硫酸亚铁溶液去除异味

167.用鲜橘皮吸附异味

168.用黄酒、香醋或檀香皂去除异味

169.用茶叶、烧过的煤饼或毛巾吸附异味

170.用电子去味器去除异味

171.用吸尘器吸去异味

172.“电冰箱肠炎”是怎么回事

173.什么是“电冰箱过敏性肺炎”

174.扩大单门电冰箱的冷冻室

175.降低单门电冰箱冷冻室的温度

保养、故障判断和家庭维修

176.电冰箱应定期除霜

177.冷冻室铺蜡纸可保护蒸发器

178.经常保持电冰箱清洁

179.安装电冰箱保护器

180.电冰箱暂停使用后的保养

181.电冰箱滴水声的识别

182.电冰箱启动时“喀嚓”声的识别

183.电冰箱开机后“噔噔”裂开声的识别

184.自动化霜电冰箱“滴答滴答”声的识别

185.电冰箱“吱吱”喷流声的识别

186.风扇运转声和风声的识别

187.电冰箱部件的发热现象

188.梅雨天电冰箱的结露现象

189.电冰箱为什么冷天结霜少、热天结霜多

190.电冰箱的质量鉴别

191.压缩机故障判断及维修

192.制冷系统故障判断及维修

193.温控器的故障排除

194.门封条的修理

195.电冰箱噪声的排除

196.电冰箱“噼啪”声的消除

197.散热器振动声的消除

198.电冰箱慢性泄漏的检查及应急维修

199.电冰箱外壳油漆剥落的修理

200.电冰箱凹陷的处理方法

附录 常见食品贮藏温湿度及贮藏期限

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