出版社:赵鸣、 徐振领 国防工业出版社 (2013-04出版)
出版日期:2013-4
ISBN:9787118086638
页数:146页
作者简介
《普通高等教育"十二五"规划教材:客舱设备与服务》共三篇，分别是基础知识篇、客舱设备篇、客舱服务篇。基础知识篇介绍了航空运输设备，包括飞机和机场的基础知识及与客舱设备课程最为密切的相关内容，同时介绍了我国航空公司的主要机型及客舱设备相关参数。客场设备篇介绍了主要客场设备的原理及操作，包括飞机舱门及自备梯、客舱服务设备、客舱应急设备和客舱系统等部分。客舱服务篇介绍了民航乘务员工作标准与服务标准、“三舱”服务、动车组客舱设备及原理等内容。
书籍目录
第一篇基础知识篇 第1章航空运输设备概述 1.1飞机及其设备与系统概述 1.1.1飞机的概念及分类 1.1.2飞机的构造 1.1.3飞机的机载设备及系统 1.2机场 1.2.1机场的概念及分类 1.2.2机场的构成 1.2.3机场航空运输服务设备 1.3思考题 第2章民航主要机型及参数 2.1我国民航机队规模 2.1.1我国主要航空公司 2.1.2飞机使用情况 2.1.3民航机队现状 2.2波音系列机型 2.2.1新一代波音。737 2.2.2波音747 2.2.3波音757 2.2.4波音767 2.2.5波音777 2.2.6波音787——梦想飞机（Dreamliner） 2.3空中客车系列机型 2.3.1空中客车300／310系列 2.3.2空中客车320系列 2.3.3空中客车330／340系列 2.4常见机型客舱布局 2.4.1波音737—800客舱及布局 2.4.2空客330—200客舱及布局 2.5思考题 第二篇客舱设备原理及操作 第3章飞机舱门及自备梯 3.1客舱门 3.1.1波音系列客舱门 3.1.2空中客车330系列客舱门 3.2紧急出口 3.2.1B737—800飞机翼上紧急出口 3.2.2A330—200“I”型紧急出口 3.3舱门的维护检查 3.4思考题 第4章客舱服务设备 4.1乘务员工作面板 4.1.1灯光面板 4.1.2音频面板 4.1.3杂项面板 4.2盥洗室设施 4.2.1主要设施 4.2.2盥洗室门 4.2.3供水与排污 4.2.4灭火装置 4.2.5维护与检查 4.3厨房设备 4.3.1烤箱 …… 第三篇客舱服务篇 附录航线设备检查单 参考文献
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《普通高等教育"十二五"规划教材:客舱设备与服务》可作为高等院校乘务专业学生教材，也可作为学习参考用书。
章节摘录
版权页： 插图： （2）确保飞行前对设备的检查已完成。 （3）在客舱内，帮助旅客登机。 （4）帮助并向需特殊照顾的旅客作个别简介。 （5）地面时向头等、公务舱旅客提供饮料、毛巾。 （6）为头等舱、公务舱旅客挂衣服，注明座椅号、到达站。 （7）如时间允许，对所有舱位的旅客提供杂志、枕头、毛毯服务。 （8）飞机离地前禁止向旅客提供拖鞋、牙具袋等物品。 （主任）乘务长还要做到： （9）确认客舱广播的情况。 （10）确认厨房设备完好，食品、供应品检查工作已完成。 （11）打开登机音乐、适时播放预录广播。 （12）如有任何延误信息及时通知旅客和机组。 3.飞行推出前 （1）确认出口座位旅客，根据需要简单和旅客介绍出口操作方法及规定，提醒旅客阅读出口座位须知卡和安全须知卡，并报告（主任）乘务长。 （2）确认所有手提行李合理存放，行李架关好，餐车锁定，确认出口畅通，确认旅客系好安全带，收直椅背、小桌板、脚蹬，打开遮阳板。 （3）飞机滑行前，存放好所有服务用具，供餐物品，包括所有的餐车不在紧急出口处和客舱过道上。 （4）在关门前，要收藏好门上的安全保护带。 （5）舷梯、登机桥脱离飞机后，关门，滑梯待命（预位），互相检查，报告（主任）乘务长“OK”。 （6）飞机推出前，乘务员确认旅客均按规定坐好，已将空座位上的安全带扣好。 （主任）乘务长还要做到： （1）报告机长机上一切准备就绪，旅客人数及有关文件到齐，请求关门，得到机长允许后方可关门。 （2）呼叫全体乘务员，要求作好机门的起飞前准备，并发出“滑梯待命（预位），相互检查”命令。 （3）收到各号位的“滑梯待命（预位）”汇报后，报告机长，再次确认“待命（预位），，状况。 （4）对全客舱进行检查，确认安全到位。 4.飞机滑出 （1）进入飞行关键阶段后，不准打扰机组，但如感到有异常状况，仍需及时通报机长。 （2）在每个航段之前，及时做好安全简介或播放安全简介录像，如需要，对旅客作个别简介，包括那些视野受限制的座位上的旅客。 （3）在播放安全简介录像或安全示范时，停止一切客舱服务。