英雄的食材和神做法

出版日期:2016-4-1
ISBN:9787540475501
作者:拳王
页数:304页

作者简介

在英雄的厨房，有孤独的冒菜、浪漫的鱼汤、暖心的蹄花汤、醉酒的烧鹅……作者以诙谐幽默的创作著称，把生活编成故事、用美食治愈生活。

作者说，“我在每一个哭着醒来的午夜，一想到还可以下楼去吃一碗暖上心头的蹄花汤，就会觉得生活没那么糟糕。”

本书包含15个故事，配搭15道小菜， 作者从诙谐幽默的文笔中透出人性的温暖，描述着关于严肃料理、生活、爱情、信仰，以及拳王。

“要爬上雪山吃烧烤，要开着渔船追落日，要七老八十写情书，要漂过冰川看极光。愿你能用故事治愈小日子、用美食对抗大孤单，即使天各一方，也能各自安好。 ”

——张嘉佳 诚意推荐

“始料未及的美食叙事，猝不及防的烹饪风暴，在翻开书之前，你的一切猜测都可能是错的。 ”

——马伯庸 举杯推荐

书籍目录

自序

大鱼挑战

肥肠之神

灵魂烧鹅饭

英雄的松茸鸡饭

浪漫的乱炖鱼汤

老余的重庆小面

聚光灯外的麻婆豆腐

小刘的流星蹄花

如何才能做出史上最孤独的冒菜

怎样才能装作经常吃番茄的样子

如何才能在成都吃到最伟大的羊腰子

草莓榴梿蛋糕，It's not goodbye

守夜人的蛋

很多年前，我是一个拳王

Hasta la vista,西班牙海鲜饭

内容概要

拳王

毕业于利物浦大学，金融工作者，业余拳击手，青年作家，微博粉丝98269，总阅读400万+，豆瓣被20607人关注，32000+ 喜欢。

《英雄的食材和神做法》集结了微博上最受热捧的美食故事，获无数网友交口称赞。被网友称为拳技精湛、厨艺传神、文采风流的严肃料理作家。

作者微博：@MC拳王

作者微信：拳王的故事 / quanwangstory

作者豆瓣：拳王

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发布书评

　
　

精彩书评 (总计6条)

  •     大千世界，芸芸众生，看似平淡的生活里，每个人都有自己的故事，每个人都是自己的英雄。而美食与故事，似乎总有着纠缠不清的交汇——你有美食吗？我有故事！在酒吧，在咖啡馆，在深夜食堂，如果你愿意与谋生的人交心而谈，这样的桥段分分钟会上演。原来英雄与神，并非那样触不可及，在这本《英雄的食材和神的做法》里，那些环绕在拳王周围的人们和他们的拿手菜，因情感的寄托被镀上一圈独特的光环，成为拳王故事里的主角，也为我们放大了现实生活背后的深邃。大鱼之战，讲述了邻里之间的故事。记忆力减退的李大鱼与患有老年痴呆的邻居王大爷，每日都在用独特的方式与自己的记忆力搏斗，而锅底刮擦的刺耳声音是一切的载体，这期间对于往事的记忆碎片渐渐被拼凑成型，究竟是应该遗忘还是记起？王大爷的阖然离世似乎给出了答案。李大鱼对于老年痴呆或者是失忆症的执着试验，被风靡冰桶挑战者们所不屑，似乎渐冻病人与老年痴呆有着什么本质的区别。在王大爷记忆的碎片里充斥了对历史的批判，在李大鱼复苏记忆的过程中则夹裹着对现实的反省。一条鱼的烹制间，蕴含着生活的哲理和无奈，是的，这是生活。肥肠之神，讲述的是成长与念旧的故事。自幼混迹市井的小刘，为着一碗肥肠粉而痴迷，奋身投入墩子的行列。又或许，小刘痴迷的并非肥肠粉，而是生活要求他只得委身墩子这个职业？不得而知。既来之，则安之，小刘在墩子行业的”平步青云“证明了这种民间智慧。多年以后，在北京混得极好的小刘依旧痴恋于肥肠粉，保留着老手艺和旧习惯。我更愿意相信，这是对于从前苦逼的成长史的回味，和对故乡的思念。中国文化博大精深，数不尽的美食；中国地域人才济济，讲不完的故事。当每个人都卸下防备，犹如朋友般攀谈，相比于见面那句：”吃了吗？“更洋气的说法是：”你有美食吗？我有故事！“
  •     一个朋友看完以后说，有点像痞子蔡。我看着她，说了四个字，暴露年龄。我是在等车等人上厕所排队加塞的夹缝时间里，读完了这本书，忽然间觉得，这样有点好笑，有点机灵，并不需要沉思，又好像带着隐约忧伤情怀的故事，和这个装模作样又光怪陆离的世界真的好像啊，都要从没有传奇里造出传奇，用一种假装看透世事的修辞。当年的痞子蔡不就是用生死，串起当年的爱情故事吗？但是和老派的痞子蔡不一样，拳王要做的把生死的分量也消解掉了，然后读的人也就不好意思认真起来。于是我开始想如果要写一个这样的故事应该搭配一些什么元素：主角要有一点怪胎的素质？比如只有七秒记忆的李大鱼。或者要有一段曲折坎坷的生世？没抗过日也要茬过架，金盆洗手什么的最带感。不过我稀里糊涂看到最后才发现迷恋小林志玲，离过婚，有幻皮，热爱格斗，远赴克利夫兰单恋外国妞的小刘原来是同一个小刘。再来点类似于喝高了一样絮絮叨叨的口吻，方便戏谑情怀？加上一点下三路的玩笑？洗屁股扎屁股满钩子都是劲，还有摸摸还在的大好河山。或者在开始铺垫出一片江湖？即使是华为外派江湖都好。我带着这样的目的回过头去再翻前面的故事，发现之前还可以让我发笑的文章甚至不那么好笑起来。可能说到底我不喜欢这一类故事里散漫又真假难辨的托物言志，和比起真正小说创作显得粗糙过分的写作技术，还有那种耳光拌着忧伤，下三路玩笑混合真善美的悟道口吻。到底什么是最好的消化这些故事的方法？靠那些菜吗？可它们只是故事的点缀，夹在快要结尾的片段里，被我在等车等人上厕所排队加塞的间歇都给跳过了，就像书里一开头那些好像低像素图放大的锯齿美食图。然后谁能告诉我图为什么要放在书的最前面，而不是和菜出现的位置在一起，是着急提前领盒饭下班吗？那我到底是被什么吸引开始读这本书？《英雄的食材和神做法》，这个名字充满了中华小厨星里郑重其事的浮夸，少年要出山扬名立万，披星戴月还有江湖老前辈的传说，还有为美食飙出的口水和热泪。然而这些都是我的脑补而已。所以我只是恰巧喜欢书名而已。
  •     很久很久以前，那还是LZ刚出国读书的时候，人人网还没因为微博微信朋友圈完全失宠的时候，曾经有那么一篇转贴的惊世骇俗的文章让LZ记忆犹新，《Can you feel my rice冚家铲黄金炒饭》。挖擦，是谁居然能将菜谱写成如此生动感人的故事，森森刻画了我们苦逼英国留学生们最广而告之喜闻乐见的食物——蛋炒饭的精妙之处。看到动情处，情绪和口水就会像巴甫洛夫的条件反射一样自动分泌出来，刺激大脑而留下不可磨灭的沟壑。很多年后，我想，这大概是作者的心机所在。抓住一个男人的心首先要抓住他的胃。抓住一个女人的胃首先要抓住她的心（才会给你下厨）。那么像作者这样又抓心又抓胃的两手都要硬，实在就是男女通吃然后KO无解了。又过了很久，一篇《如何做出史上最孤独的冒菜》里孤独的的蛇颈龙，电子，小刘，三体等等再一次打动了本宝宝，以致于疯狂地推荐给当时的程序员男朋友，however， 他看或者没看，记或者没记住，到现在都永远成了一个谜。请原谅一个曾经的理科生现在沦落为只靠英语吃饭的外企打工小白领混乱的时间线，所以又过了不知多久，当偶然一次LZ 的同事在午饭闲聊中偶然提及这两篇居然来自同一个作者MC拳王的时候，LZ就不淡定了。当天搜了微博，当晚火速下单，当周一个姨妈痛的周末下午一口气读完了将近20万字。感慨万千。然后马上约了顿冒菜。实不相瞒，这依然是LZ最喜欢的故事。期间微博还关注了作者的表弟，还根据书中只言片语亦真亦假的信息例如“小刘把前妻的名字放在了他开的广告公司名字里”结合了微博里的个人简介推导出了小刘前妻的名字静远之类。乐在其中。你永远没法懂得一个纯正而文艺的吃货，面对故事和面对食物时，内心的柔软，和爆棚的幸福感。那些带着颜色的小幽默，覆盖在各种深厚文学功底的典故之上，大俗也变成了大雅。有人的地方就有江湖。有江湖的地方就有食物。把菜谱当成小说来写，真实与虚幻的界限瞬间就模糊了。当你面对一盘中华小当家里能冒出星星彩虹般的美味食物（或者食物的联想）时，多巴胺带来的快感与爱情并无二致呢。作者只是恰到好处地把它们炖在了一起，然后就香味扑鼻了。由此还能推出一条：所以相爱的两个人，每天大概要考虑的只剩下了最后一个问题，我们今天去吃什么好呢。--------------------------------------------------------吐槽的分割线-------------------------------------------------------这本书除了各种错别字之外没有缺点！然鹅，没有配图！！本来以为买了本小说还能附赠一本菜谱的LZ买一送一的小算盘就这么白打了，作者你知道多伤感情么！！对于我们这种懒人，为了看图还要看完文章打开手机微博搜到作者名字再搜关键词最后才能看到几张食物图的时候有多么心力交瘁累觉不爱么！！以及通篇都没有一张作者及表弟小刘发小陈朝阳的照骗以后出去碰到了都没法要签名啊啊！！-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Anyway，这一锅冒菜肥肠粉烤羊腿蹄花海鲜饭草莓榴莲千层蛋糕，我先干为敬了。文｜SophyLost 2016.6.20

精彩短评 (总计50条)

  •     故事挺有空间，有不错的想象力，作为一个外来成都定居多年的人，走街串巷的去找地道的美食，和在家大动干戈的做一顿饭，是安慰自己孤独的良方
  •     奇才
  •     短
  •     喜欢的是那些吃的后面的故事 想起了我逝去的青春 口交称赞
  •     没有毛氏红烧肉很不开心。其余都挺好的，故事是认真写的，没有为菜谱凑，但菜谱明显照搬的微博原文，还一张配图都没有，偷工减料了啊！
  •     口交称赞
  •     看一篇还好，多了也是会腻。 并没有之前在豆瓣上看的烘蛋糕来得有趣。
  •     看完「灵魂烧鹅饭」后，不禁想起如果和自己的猫灵魂互换会梦见什么……总之，是本看完让人口交称赞的好书
  •     有趣的美食教程，但故事和烹饪方法结合的过于头重脚轻。
  •     阉割的拳王。吃这道菜前，我先跟你说一个故事。就是要对它们说开动了，给菜一个心理准备，好谢谢你我他。
  •     大冰换了个笔名？……
  •     拳王的帖子可以有四星，这本书最多只有两星。热帖直接出书还是差点，再加上那些直接从中截断的删改，菜谱连图都不配，太不负责了。最好看的红烧肉和蛋炒饭居然没收，原因也不言而喻了。
  •     国家应该设立一套系统的规定禁止引号的滥用并写入宪法，违者喝腰子沫或者吃白水蛋。
  •     所有的「口交稱讚」都改成了「交口稱讚」。那，還有什麼意思？
  •     从理智上，这本书应该是三星半到四星的程度，但从感情上，我给五星。口交称赞！
  •     这本书豆瓣8.4分大概因为特别对豆瓣的胃口吧……莫名其妙自以为幽默有趣的故事外加简单的菜谱。几个故事以前在哪里看过但是印象不是很深。如果不是还有菜谱我就打两星了。
  •     有点像张嘉佳，但更少矫情更多智商，看完有点想去成都。
  •     前几个故事很不错哟。
  •     喜欢市井气 最喜欢灵魂烧鹅饭
  •     一年前被拳王那篇写羊腰子的微博圈粉，迅速在微博和豆瓣上加关，相册里翻了照片，发现似乎真的会打拳，而且还很帅，八块腹肌，更更重要的是，拳王懂我们这些吃货的心，知道我们大大咧咧狂吃海吃外表下隐藏的孤独灵魂，而灵魂又是相似的，如果我当年在北京，我也会去小刘的店，点一根蹄花，对着流行蹄花许下愿望。书里详细记录了菜谱，我还没实践过，应该可行，毕竟拳王也在借着扯淡对成都苍蝇馆子和逝去的美好年代唱一曲挽歌。
  •     初看前面几篇时觉得文风很逗，脑洞大开，并给人一种用喜剧描述悲剧之感。看了几个故事之后便觉得每个故事都是同样的套路，就有些索然无味了。
  •     优秀。
  •     就是随便看看 平常人的小故事 有菜谱
  •     真的很讨厌啊这些人，博客关注了就突然某天出了唱片，微博关注了就突然成了知名插画家，豆瓣关注了就都突然出了书。
  •     live for nothing,die for eating.
  •     所以四川人是有多爱屁股啊……
  •     最开始在豆瓣 微博上读，觉得作者明明很欢脱，为什么老是说孤独。现在拿着实体书，看得哈哈大笑，却突然觉得自己是最孤独的人了。
  •     赶紧搞成大IP拍电影啊 不拍成火锅英雄也可以拍全世界路过嘛
  •     有趣有料有情~
  •     换个方法写鸡汤
  •     睡前读，充满生活的感动和江湖气息。无配图，减分。
  •     不说了，反正我是拳王死忠粉。
  •     我十分想吃肥肠粉
  •     成都，一个我以后一定会再去游览（吃）的城市···
  •     2/50
  •     居然没有图……
  •     没有口交称赞不幸福
  •     更多的是讲故事 联想起大冰 内心阳光的青年
  •     用漫不经心的口气写真真切切的故事，和美食有关的故事，不肤浅，不敷衍。
  •     美食背后的故事，爱美食值得一看
  •     在食物中加入故事，其实有点深夜食堂的味道
  •     Life sucks. Die for eating.
  •     没有收又红又专的毛氏红烧肉
  •     口交称赞！
  •     朋友们，这就是我国当代严肃文学的希望。
  •     时而哈哈大笑，时而想要掉眼泪，时而感觉馋的流口水～真真个娴熟又逗比的老司机～
  •     每一种味道后面有一个故事，严肃的说一个故事做一个菜给你，我只想说我还想去成都！
  •     10年前读高中时，我或许会喜欢它，现在只会觉得作者的确有足够的阅历，但是表述的方式为搞笑而搞笑，包括食谱，只有文字，而且表达也不到位。这书离扯淡很近，离料理很远。
  •     豆瓣关注的作者出书了……也真是神奇～
  •     做饭都能抖包袱
 

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