温暖灵魂的味道
出版日期:2014-8
ISBN:9787539974648
作者:张佳玮,小岩井,舒行,苏美,JX,马德,刀丛中的小诗,这么远那么近,十三,李林寒,犀牛大哥,艾小玛,名字里有个狐,锦,吴先生,蔡要要不吃药,木偶师,木兰,曹亚瑟,慕容素衣,阿措,杨扬,海棠,鱼小玄,猫语猫寻,等
页数:221页
作者简介
我们是真有灵魂食物的：生在哪里，就吃哪里的饭。
每流浪过一个地方，总有一种味道流连于心。而味蕾最顽固的记忆，则是故乡的味道——清爽，温暖，直抵心魂。只有它知道你心底孤独的滋味，并给你温暖前行的力量。
张佳玮用灵犀的文字写出令人垂涎的琳琅美食，让人的整个灵魂都要起舞，整个人生都要亮了。
苏美则用跳脱的语言，写出生活的随性，岂能万事如意，但求吃口好的。
这么远那么近透过记忆的琥珀，用一块花馍讲述一个与你无关，却处处带你回头的故事，那些让人怀念却回不去的旧时光。
小岩井则讲述行走在异国他乡的羁旅人的舌尖乡愁、青春爱情和心灵羁绊。
安静下来，点一豆灯，煮一豆羹，叫醒味蕾，把灵魂一点一点擦亮。
张佳玮、苏美、这么远那么近、小岩井、马德、名字里有个狐、艾小玛……
26位豆瓣红人给你讲述最温暖最治愈的美食人生故事。
书籍目录
【第一章】 吃到灵魂都醒来
／补益灵魂的食物 文/张佳玮
／味道因乡愁而更美 文/小岩井
／点心记 文/舒行
／“西”方人的乡愁 文/苏美
／岂曰无肉，岂曰无酒 文/JX
／就风吃羊杂 文/马德
／少时食肉，老了出家 文/刀丛中的小诗
【第二章】 热气腾腾的温暖
／再给我一块花馍馍 文/这么远那么近
／好吃，我就替您多吃点儿 文/十三
／浆水面 文/李林寒
／望远镜里的苍蝇头 文/犀牛大哥
／粗糙的美食，也是美食 文/艾小玛
／热干面 文/名字里有个狐
／凉的是菜，暖的是心 文/锦
【第三章】 怀念却回不去的味道
／儿食记 文/吴先生
／游吟诗人 文/ 蔡要要不吃药
／姜饭 文/木偶师
／酱：民间的滋味 文/林东林
／我爷爷的豫菜 文/木兰
／酒里的童年 文/林东林
／住家饭 文/慕容素衣
／乡愁是一碗暖暖的羊肉汤 文/曹亚瑟
【第四章】 一切都是最美的思念
／滚烫的思念 文/木偶师
／爸爸的油茶 文/阿措
／冬节麻糍 文/舒行
／过了腊八就是年 文/杨扬
／鬼子姜 文/海棠
／慢的食物 文/鱼小玄
／那碗满是温暖的酥油奶茶 文/猫语猫寻
／那块魂萦梦绕的肥肉 文/曹亚瑟
内容概要
张佳玮，豆瓣、知乎头号男神，拥有十万以上豆瓣粉丝关注。博古通今，文笔空灵，才华横溢，受人追捧。著有《我这个普通人的生活》等。
苏美，豆瓣网友评出的9.6分当代神级吐槽家。深具一种把人生中的悲伤、苦痛、无奈写成喜剧的工夫。著有《倾我所有去生活》等。
这么远那么近、小岩井、 陈果、马德、艾小玛等26位豆瓣红人，共同酿造一场文字盛宴，愿你灵魂温暖。
发布书评
精彩书评 (总计41条)
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初执此书，便对其书名深有所感。温暖灵魂的、味道，顾名思义就是我们都能够吃到灵魂深处的东西吧~其实，用心做出来的东西都是好吃的，每一道用心做出来的菜都会有一段特殊的故事。读过此书，我们能够品尝到二十六位豆瓣红人的“人生味道”。请各位先不要着急，让心着地。 随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。我们很少去认真的吃一顿饭，鲜少用美食来犒劳自己。取而代之的，我早就习惯用十块钱去买一些简单快捷的速食。咀嚼的速度越来越快，品味的时间越来越短！要知道，这就好比猪八戒吃人参果，不知啥滋味。其实如果时间允许，条件允许，我更加愿意细细的品尝一顿美味的食物。首篇， 张佳玮笔下的美食，触动着我早已沉寂的味蕾与灵魂。他开篇所讲“生了个啥角落，吃啥个饭。”的确，大至北方与南方，小至湖南与湖北，美食却也是大相径庭的。这让我不禁想起前几年去湖南的经历，其实身在它乡，最大的遗憾不过就是旅途劳顿，休憩时更想吃一口家乡菜罢了。小岩井也提到，“家乡的味道，那时让灵魂有归属感的地方。” 昨日，我独坐在阳台，听着虫鸣鸟叫，细细读着，品味着着温暖灵魂的、味道。其实不论是马德笔下寒风凛冽，却被温暖熨帖的羊杂汤，jx笔下刚烈如汉子的苞谷酒，犹在发酵路上却又不失顺滑感觉的酸肉，这么远那么近笔下姥姥灵巧的手捏就的形态各异，惹人怜爱的花馍馍，抑或是李林寒时常怀念的母亲的浆水面。它所带来的，都是热气腾腾的温暖，能够暖到心底里的滋味。然而我们的生活中，并不乏那种能够暖到心底的滋味。 曾记得在上小学时，我爱吃学校旁的一位大叔烤的臭豆腐。那是一种让我至今难忘的味道，不同于现在任何一家热闹的烧烤小摊所能够给我的味道！五毛钱一串的臭豆腐，确是香味四溢。我和小伙伴们常常结伴去等候这美食，一句句的闲聊，直到大叔撒上新鲜的小葱也就大功告成了~然而前不久，再去，大叔所摆的摊子早已不见，只得去别家了！可是当初的味道，却是再也找不回的记忆。即便短暂，却是永恒。又读到，阿措所述的爸爸的油茶，他说淡淡的油香只觉爽滑回味不觉，腻人。冬日里，只消喝上一口，就暖的摇头晃脑，心里喜悦起来。虽然我未曾亲口品上一品，却也觉得定然回味无穷。如我妈妈为我做的番茄蛋汤般，满满的都是爱的味道吧！谈到番茄蛋汤，想必各位都是喝过的，你们肯定会疑惑，一个普通的蛋汤，有何不同之处。我想说的是蛋汤虽普通，爱意却无穷。要知道，东西好吃的必要因素之一则是是谁做，又有一条则是和谁吃了。所以我才说，喝过许许多多的汤，最喜我妈妈的番茄蛋汤。看完书后，心中无限感慨。美食美食，最萦绕心间的不过就是那早已习惯的食物。 正如文中所说，“美食，不仅仅只是为了进食，更多的是传递一种生活的气息。” “安静下来，点一豆灯，煮一豆羹，叫醒味蕾，把灵魂一点一点擦亮。”你的灵魂，是否早已被最习惯的味道所温暖？ -
这本《温暖灵魂的味道》说的美食，也是感情。何为美食？高级饭店的鲍鱼、燕窝山珍海味才算美食？古代皇宫皇上吃的饭才叫美食？不然。我认为，美食的定义是相对的。比如，当你肚子饱饱，再也吃不下任何东西时，即便眼前摆上一桌满汉全席，你也不一定认为桌上摆的是美食；相反，当你饥肠辘辘时突然遇到一个包子或甚至一个馒头，你也一定认为是遇到了美食。生活中，每一个人未必都到过高档的酒店吃过丰盛的满汉全席。但这并不代表他们没有吃过美食。美食与感情脱离不开关系。一个人吃饭，索然无味；两个人吃饭，就有了味道。这不是我杜撰，而是生活中很多人的经验。再来看这本《温暖灵魂的味道》，其中的一篇作者为十三的《好吃，我就替您多吃点儿》写的姥姥包的粽子是儿时的美食。姥姥去世以后，“去年端午，我缠着男人带我去超市买了速冻棕子，甜的咸的一大堆，回家兴致勃勃地煮了，可味道全不对”。这篇文章流露出对姥姥的亲情，很是令人感动。美食都是人做出来的。如果做的人饱含深情，美食定然有味道；如果做的人冷漠如机器，那做出来的饭也一定不好吃。就好比我们都喜欢吃家里人做的饭。而外边饭店的饭即便再好吃也会吃烦，就是这样的道理。而另一篇《味道因乡愁而更美》则既写了友情又写了爱情。味道都离不开乡愁。《酱：民间的滋味》和《鬼子姜》都是属于民间的食物。酱这类东西在乡下家家都做，而超市买的酱则与自家做的酱完全不同的味道。其实，即便在乡下，家家做的酱的味道也完全不相同。我的老家就在农村，奶奶做的酱好吃；我娘做的酱也不错。但有的人家的酱吃起来就觉得味道难闻。总之在老家的说法就是“手法不同，味道不同”。其实用的都是同样的材料，因为做酱人微小的方式差异导致了味道的差异。这也让我记起了在我老家，很多人家有腌臭鸡蛋的风俗。有的人家腌出来的味道臭，但吃起来香。这是比较正宗的。而有的人家腌出来的闻起来臭吃起来也臭。有的人家腌出来的根本不会臭。因为老家有很多亲戚，所以吃过很多种味道的臭鸡蛋。现在回忆起来，似乎联想起了每一双勤劳的手。这本《温暖灵魂的味道》可以细细品味。每一篇文章都是与美食有关的一段感情。有的细腻如流水，有的充满乡野风趣。有的感人使人落泪，有的令人忍俊不禁。生活中的我们，即便离开了家乡，即便与朋友分离，或是团聚，都会有美食在回忆里。 -
——评《温暖灵魂的味道》“岂能万事如意，但求吃口好的。”我看到这本书里的作者苏美的这句诙谐、自嘲的话语时，有一种吃货找到大本营的心悦诚服。《温暖灵魂的味道》，让我开了很多眼界，看到了很多地方小吃、特色美食，甚至了解到一些美味的做法，边咽着垂涎欲滴的唾液边认真咀嚼书里的文字，算是有一种暂且“望梅止渴”的安慰。这本集子里面有很多作者，有的写家乡的美食，有的写妈妈的拿手绝活，有的写异地游学所尝到的饮食，有的写节庆美食的特殊意义、独特做法等等，看这本书，居然产生类似看《舌尖上的中国》时的那种对食物、对美味的垂涎。并且，会随着书中各位作者的讲述，不断发出长吁短叹，“粉蒸肉有那么好吃吗？”“哦，原来还有姜饭这种东西。”总算看到自己熟悉的食物和内容，便心有灵犀似的边看边点头，“是的，就是这样的，是这样做的，是这个味道的。”看完此书，甚至立下宏愿大志，以后必须走遍祖国的东西南北，吃遍地道的特色地区小吃，才不枉世上走一回啊！这是标准的吃货理想。书中的很多作者都号称自己是吃货，可是好吃、爱吃、能吃且能津津有味、娓娓道来地把自己有关吃的事情心心念念写出来奉献给读者的，必都不是一班的吃货。必都是二班的。说吃，谈吃，全书二十几位作者的文字简约、朴素，虽然笔下说的是吃食，可流淌着的却都是浓浓的乡情，以及对故土乡音的深深眷恋。无论是人在巴黎的张佳玮，还是留学日本的小岩井，亦或是举着一块山西花馍馍的这么远那么近，怀念一碗羊杂汤的曹亚瑟，或者是纪念着那位温柔和善的新疆邻居阿姨的猫语猫寻——他们写的是吃，而道出来的却是情。亲情、友情，乡情、邻里情，浓情缱绻，丝丝入心——很多离家在外的游子，最熨贴、最原始、最方便的遣散乡愁的方式大约就是做一份地道的家乡美食，写一段乡愁洋溢的纪念文字，然后，让食物那温软、香腻的味道充斥五脏六腑的每一寸神经末梢，在浓烈的慰藉下醺醺然，倒下，再做一场香甜的美梦。如此，食物的温暖来拯救灵魂，那灵魂也是温暖的了。字数：800菠萝于8月23日出评
精彩短评 (总计50条)
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真是一对比才知道很多豆瓣作者文笔这么烂……里面写的稍微好一点的作者肯定在家偷着乐…… -
很真挚 -
少时食肉 老来出家 -
一切都是温暖美好的思念。想到了奶奶的疙瘩汤，妈妈的鸡蛋米汤，爸爸的过油肉……吃到最后都是情。（文章有点良莠不齐，有几篇让我想到了汪曾祺、沈从文。ps.对那个姜饭好好奇！） -
本书里美食最重要的是情怀、情怀和情怀。和张佳玮拼在一起出书的，可想而知都是文青，我居然买了，是不是傻...还是老实看《孤独的美食家》吧，至少菠萝跟我对美食的看法是一样的，重要的在于1.肚子饿了，2.美味可口，3.价格合适... -
饿了。 -
开头就是家乡味 -
怒打一星的原因是为什么要说我的胡辣汤的坏话？！？！？！朝菌不知晦朔！蟪蛄不知
春秋！夏虫不可语冰！ -
怀念奶奶的小馄饨 只是人已不在了。 -
.......错印了50页也正是醉了...... -
拼盘式美食散文集，尚可 -
吃与乡愁。 -
不太好，除了几篇 -
在图书馆天台看的，有点热，有点饿 -
活的精细 -
喜欢这种调调 -
最近喜欢看谈吃的文章。这本虽然是红人文章的合集，幸好没有明显的拼凑意味，还不坏。 -
文笔不够细腻，达不到共鸣，个人观点 -
我只是来看张公子的。 -
有几篇还是可以的 越真实越朴实 倒是越能打动人 -
在首都机场的书店里，看见这本书，一下子就被这个封面上的女生吸引住了，然后就买了……好丢人啊，这么多年来，第一次在买书的问题上被女色所迷惑，感觉好害羞~~ -
读读，饿饿，忘忘 -
不喜欢这类书，深夜食堂也好，小森林也好，都无比琐碎、平淡，并非我想要的生活 -
“我们是真有灵魂食物的：生在哪里，就吃哪里的饭” -
当文字遇上美食，一切都变得美好，非常喜欢这类简单的小文章。 -
好吃好喝好个家，人生终极目标也莫过于此 -
每天晚上看一两篇，看的时候觉得好饿，那几天感觉特别有食欲！ -
后面的几篇蛮不错的 -
写食忆人 有几篇有汪曾祺的风采 大多数时候 有记忆或者美味的食物真的会让人感到幸福 -
口水书 -
豆瓣红人们 -
食物灵魂，还有味道 -
读了这一本，才知道张公子是怎样的才华横溢，果然还是张公子写吃更有趣、更得我心 -
吃饭最大 -
本以为是本写食物的书，可惜食物在书中只做了配角，完全沦为寄托感情的工具。诸多作者文章质量参差不齐，几乎没有让我记住的食物。 比较失望。 张佳玮的另外两本写食物的书还是蛮不错的。当然，唯有汪曾祺的文章最让我口水直流。 -
在飞机上看的书，亿故乡的美食及故乡的那些事儿，里面好几篇读着读着哭成 -
浓浓的都是乡愁 -
就第一篇感觉笔力上佳，后面的基本就是网红文章大合集，无可无不可。 -
亚麻送的一本书，有几篇文笔不错的 -
关于写吃的东西的书我都迫不及待好评。 -
食物背后的故事，我的是哪个呢 -
都是最质朴而有情的关于食物的故事，所有不可辜负的回忆都是伴着热忱与爱，食物，真真是可以补益灵魂的 -
有些套路用多了会让人厌烦，与食物相关的文字看多了感觉也就那回事了。 -
食物并没有什么原本的味道，只有‘最初’的味道。当一个人最开始吃到是什么样的，自然会认为以后也应该是这样的。 -
真心觉得爱吃、爱钻研食物和细细品味食物的人都是善良又有趣的人。食物给身体和灵魂的慰藉最是人生不可缺少。今天到现在都还没吃过饭饭，等会可以吃腌螃蟹耶～ -
大多落入俗套。 -
看着看着饿了，想起了妈妈做的酸菜海带排骨，家的味道是一种说不出道不明的温暖呀 -
京东搞活动送的（。 -
对比还是更喜欢看舌尖上的中国，文中太多对往事的一种伤感，感觉都快成了励志800字作文，一杯水温暖了你我他+_+有几个章节就分几次看，一次看一篇还是不错，一次性看完就感觉在回忆斯人往事，经不起白开水冲淡味道。 -
流着口水读的