《手指壽司》书评

寿司指南

我喜欢香港的千两寿司, 每次去都会吃一些季节性寿司,现在有了这个指南可以比较清楚地知道吃寿司的时间段还有他们的日文发音.

手指壽司

寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只介绍了日本、台湾海岸，中国大陆的介绍的比较少。也好，去年日本地震后，按此书介绍的食材地理分布，就知道什么还是少吃为好了。

馋啊！

寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只介绍了日本、台湾海岸，中国大陆的介绍的比较少。也好，去年日本地震后，按此书介绍的食材地理分布，就知道什么还是少吃为好了。