一人食
出版日期:2014-9-1
ISBN:9787539975873
作者:蔡雅妮,张爱球
页数:192页
作者简介
◆一个人也要好好吃饭，一个人，也要过得精致温暖！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。
◆风靡网络的人气美食短片「一人食」文字珍藏版！
◆优酷、腾讯、爱奇艺等视频网站争相推荐，出租车、电视、杂志等时尚媒体随处可见。“一个人也要好好吃饭”的主张已成为微博、微信、豆瓣上超过2000万青年男女热议的话题，成为无数都市白领推崇并热爱的独立、积极、时尚的生活方式。
◆这本书不是在教你做饭，而是在教你生活。20位个性十足的主人公，用他们的独家美味，表达了对生活敬意和热爱。除了面包和泡面之外，一个人的餐桌，也可以有更多选择；一个人的生活，也可以很精致温暖。
◆随书附赠「一人食」美食手绘本。亚马逊独家赠送“本来生活网”特供优质食材抵用券（价值200元），打造专属你自己的“一人食”！
“一个人吃饭啊……有点孤单。”
“不知道吃什么，觉得怪怪的。”
“比较单调，没有丰富的感觉。”
“随便弄点什么对付一下……”
——很多人都会这么回答。
「一人食」想告诉你：一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受、品味快乐的最佳时光，一个人也要好好吃饭！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。
本书记录了20种有故事的食物和有态度的生活方式，用直抵内心的文字，真实而感人的故事，向所有在热闹的城市中独自吃饭的人传递一种正能量。不管有没有人陪你吃饭，愿你都能从一道精心准备的食物中，找到治愈自己的简单幸福。
书籍目录
麻婆豆腐/09
沙爹肉串/ 19
轻炖豆腐球/ 27
手冲咖啡/ 37
茶/ 47
成都凉面/ 57
彩虹卷/ 67
牛油果拌饭/ 75
牛肉汉堡包/ 83
港式煲仔饭/ 93
水煮鱼/ 103
鲜蘑鸡蛋汤/ 113
清蒸鲈鱼/ 121
皮蛋豆腐/ 129
关东煮/ 137
上海蛋饺/ 147
烈日松饼/ 155
河虾粉丝煲/ 165
姜饼人/ 173
咖喱拌面/ 181
内容概要
蔡雅妮：人气美食短片「一人食」制作人。单身人士，爱喵星人，爱食爱酒，不会做饭。
张爱球：记者出身，对一切不用坐在办公室里做的事有兴趣。有点笨手笨脚。「一人食」忠实粉丝。
发布书评
精彩书评 (总计31条)
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拿到《一人食》时，没有香茗在手，没有熏香缭绕，指尖触摸到厚实细腻的纸张时，心里有一丝紧张，觉得此刻的随意配不上这份精致的诚意。这种感觉一直到我读完这本书，愈发强烈。我吃葡萄的习惯，喜欢先捡大个在吃小个，属于及时行乐的类型。不过我看书却总是先看副刊再读正文。翻开随书的手绘本，误以为是一本精编菜谱，明明列出了食材和步骤，但是读正文时才发现被欺骗了。流淌的文字更像是一只温暖的手，抚慰着形形色色的人们，因为各种理由单身者的个人，甚至是仍然保持自我独立的个体。从这个意义上，我们谁不是“一人”，或者说总有要面对“一人”的时刻，也正是这种时刻，内心的真实气息就会飘散出来。是寂寞、悲伤还是手足无措？这种落差对于曾经以为自己不再孤单的人尤为深刻。所以书里充满各种各样经历的人，未曾恋爱的，曾经沧海的，幸福沉沦着的，四海为家的，所以请相信，每一个人都值得停下自己的脚步，通过这本朴素又真实的书，窥探一下别人的生活，找到生命的共鸣。面对“一人”的生活，和“食”有什么关系？也许是我们太了解中国文化中“食”作为情感的分享和纽带，商务宴请、朋友聚会、家人聚餐，诸此种种。“食”似乎源于人们的基本生理需要，但是在中国文化中逐渐升华成为一种超越的文化需要，它是人与人沟通和交流的契机，或者是身份品味的显示，慢慢地人们无论是否需要“食”都因为其他的需求而不得不“食”。“食”逐渐变成了负担而失去了它曾经最终的作用——抚慰人类的身体和灵魂。可是，当卸下所有的面具，回到自己世界里，则不需要勉强自己吃不愉悦的食物，做不舒服的表情，可以尽情享受全然真实的食物，享受它带来的极致愉悦和这种自由舒适的感觉。或者面对一堆蹭饭的朋友，做一份可以分享的美味，将这种抚慰带给他人，看着他们溢于言表的赞美之情洋溢在微微眯起的眼眉或者蹭着油渍的嘴角，惊奇的发现食物带来的不仅是肉体的享受，更有一种精神的回馈，身心由此暖暖的舒展开来。不要失望《一人食》并不是一本教授一个人做饭的菜谱，它更像一本记录本，记载着很多人的生活态度。在上海这个城市里无论是什么理由来到这里或者停留的人们，他们也许性格迥异、职业百怪，但是他们都坚持着一种近乎偏执的信仰，就是勇敢的面对着自己的内心，享受每时每刻的自己，哪怕是一个人的孤单，都值得最适合自己的一份精致；也许是奶奶的秘制辣椒粉带来童年的回味，或是为即将下肚的章鱼按摩15分钟的坚持，或者是为了单纯的美而储备的那些茶杯茶具，锅碗瓢盆。吃一道菜，却吃出每个人不同的味道，对于故乡的思念，对于故人的缅怀，对于改变的坦然，对于过去的释然，也许还有对于未知的会心一笑。这份似曾相识的味道充斥在整本书的每个故事里，它们仍然继续，还在等待，等待观者的自省和觉悟。做一顿好的，抚慰一番自己的身心！ -
在外读书、打拼，长期忘了好好照顾自己。我们追求自己想追求，忘记自己已经忘记的。还没读完《一人食》，早已泪流满面。这样的生活，我曾希望过、希求过、企盼过，可惜，就是没有好好过过。在家的时候，妈妈常说：“一个人也要好好吃饭。”可是，等到妈妈转身离开，就已经忘记了。越长大，越孤单，当我终于离开熟悉的校园、熟悉的城市，前往另一个完全陌生的世界后，我终于忘记了，自己一个人也要好好吃饭，就算一个人好好给自己家的温暖。每次回家，都会觉得特别温馨。倒不是因为在外地，过得就如何如何不好，朋友之间相处就如何如何不顺，只是少了那种家的氛围，心里空荡荡的。建议每一个感到孤独的人都看一看《一人食》。这是一本能带给你家的温暖的书。如果你感到孤独，你应该看看《一人食》；如果你感到忧伤，你应该看看《一人食》；如果你感到温暖，你更拥有一本《一人食》。那是，家的温度。 -
有朋友说一人份的饭最不好做，总不能一次只买两片萝卜三片肉吧？于是常常在饭店吃饭。我想的却是，如果找不到伴，一个人去饭店吃饭，除了孤独外，还有点莫名其妙的尴尬。 长久以来，我过着一个人给自己做饭的日子，然后看到了这本书，封面上写着：一个人也要好好吃饭。这听上去真是最老实的广告语了。宾朋满座，大快朵颐，自是一种气魄；独自一人，细细品尝，也不失为一种风情。人间有味是清欢，谁能说这一人份的清欢缺乏滋味呢？ 我相信，愿意好好为自己做顿饭的人，通常都对食物以及相关的一切怀有欣喜之心，他们专注生活的细节，从平凡中发掘奇幻。由食物蔓延开去，烹饪的器具，烹饪的过程，对食材的讲究……这一切都有一份别致的意趣在其中。食物最能熨帖人心，不仅仅是有关口腹之欲的满足，食物也是生活态度的彰显，情感的承载。这本书里的人，有设计师，文身师，咖啡师，家庭主妇，海归……他们在茫茫人海中，他们与食物的缘分，各个不同，每一个却都是认真的，让人感动的单纯。从台北来到上海的eL，将食材分门别类统筹管理，制度化对待冰箱食材，有良好的管理流程。怀念母亲的若谷，在制作蛋饺中一次次重温儿时的记忆，虽然人不在了，而记忆却在味道中永远保留下来。还有打鼓的朱怡，那一碗带着爆破云气味的椒油凉面，活色生香，宛如他的鼓点，演奏出人生敲到好处的节奏……喜欢这本书的原因很简单，普通人，普通的菜，什么样的人生，什么样的食物。对食物的审美取向就像穿在身上的衣服一样，显露了我们的趣味和人生观。还有《一人食》的视频短片，简约优美，不是上烹饪课，是分享食物中的人生滋味。华服豪饮，夜夜笙歌的不是人生，这人生么，在大多数时间里不就是过日子的么，不就是粗茶淡饭么。欢喜有时，孤独有时。倘若恰好有一段日子只能自己独自走过，也不可随意打发了自己。当我欣赏沉浸在沸水中碧绿的西兰花时，我更爱自己了。一个人的时候，更可能与真正的自己相遇，既如此，何不好好享用这一人份的清欢？
精彩短评 (总计50条)
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有心情关注饮食的人，内心不会糟糕到哪里去，这代表对生活的一种把控能力，即便不够强大，但至少不会被轻易击溃。 -
食谱不是食谱，叙事不像叙事的，什么都算不上，嗯嗯呀呀的四不像啊！ -
一个人也要好好吃饭，一个人，也要过得精致温暖！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。 -
收假之后的工作日太闲，不如看菜谱。然而这一本是忽略了菜谱看看文章和插画。“这种统筹安排的能力，生活会教会你。” -
套路 -
花了半小时翻阅...... -
感觉都是上海的潮人啊 不管你们做啥都不如我妈的辣椒炒肉好吃嘿嘿～ -
一个人也要好好吃饭啊。 -
理念不错，菜谱一般 -
小清新。跟《一顿自己的晚餐》差不多。就当读小故事吧，菜谱不咋滴 -
喜欢。可惜现在我不做饭了。 -
跟着书去找一家油豆腐粉丝汤没有找到，伤心orz -
人生如天气，有阴有晴，人生如飨宴，在蓝格子桌布上大享午餐，尽情撒盐。 -
比视频好看，不过定价42真有人会买么？ -
就这点内容也能出书啊？！一个菜谱引出一个故事 故事也没啥实质内容 没觉得治愈 挺没趣的 -
14年底和第一任分手的时候老友买来送我。直到今晚忽然想学做菜了才拿起来读一读，发现所有食物与菜谱都强行（在我看来）与感情维系在一起，而我只是想简单学做几个招牌菜（&摘抄一些小技巧）啊喂。 -
因为工作缘故看过不少美食视频，其中《一人食》是我特别喜欢的一档节目。每个短短的视频，体现的不单是不孤独的食物美学，更是一个接地气的、生活化的故事。一道菜也许不能满足所有人的胃口，但一个人吃饭，取悦的不正是自己吗？虽然各种器皿和菜的做法可以模仿，但每个人的生活，却是无法复制的。 -
看了短片集过来读书发现还是拍成片子好一点 -
即使一个人也要好好吃饭 这是一种生活态度 只有认真吃饭了 才会觉得不是在随意糊弄打发自己的感觉 不过这本书写的略微有些偏题 还是看视频就好 -
被名字和封面打动买下，在高铁上粗略一扫即完。 -
不太看得进去。。读了一半，到时候看视频 -
在图书馆借书的时候。管理员居然随手就把封皮丢尽了垃圾桶，我问为什么呀，她轻描淡写来一句，碍手啊，，，原地石化，设计者和作者的心意啊啊啊啊，怎么能如此随意丢弃。。。于是我捡回来了哈哈哈 圆满了 -
心静身闲时看看 -
不是谁都能写“吃”的，这种糟糕无趣的文笔在微博上发发得了，印出来简直浪费纸张。 -
之前看了一大半吧，被借走大概没回来，就在kindle上看了，很方便。忘记看到哪里，悠悠闲闲的再翻了一遍，果然只剩最后两篇。好像开始理解朋友讲整个书架清空的心情了。 -
20170328 我读故我在 0004 读完后才发现，这是一个美食视频短片的衍生书籍。难怪有《舌尖上的中国》的即视感。每一道菜就是浓缩过后的一个人生。 -
挺安静的。知道了南朗、和黑法师。 -
主题很好 书一般 -
一人锅碗一人食，一个人也要好好吃饭 -
在这样一个速食时代，大多数人吃饭只为填饱肚子。常常边看手机边吃饭，不知道自己吃下的是什么。做饭嘛，总有点“充电两小时，通话五分钟”的感觉。但这些人，愿意花时间，好好做一顿饭，一个人吃完。我曾羡慕朋友，她老公说，媳妇你想吃什么，菜谱发给我，我给你做。有一个爱你的为你做饭的人，很幸运吧。但后来想想，我不也应该爱自己，好好为自己做饭吗？ -
又是一本没有读完的书，实在是看不下去，一翻开书就流口水，尝试了好几次，屡试不爽，为了保证书籍的卫生，我还是不要看了好。 -
辜负了酥姐赠我此书的殷切期望。然而这书的内容实在是… -
华而不实吧，一看价格，42？！ -
还行，但略矫情~ -
故事大于菜谱的一本书，故事很温馨，但是篇幅还是太少，要是再多一点这类故事就好了。2017/4/9 -
四星是给短片和书的加总，离了哪方都不完整。边看还是边带着小感动的，无论在哪个角落、从事什么职业，每个人有每个人的精彩。海虾粉丝煲的爷爷和做着松饼野餐的姑娘甚至令我肃然起敬，对食物的态度也折射了对生活的态度，即便一个人，也要敬重着享受每一刻 -
为了这个理念，给五星。
其实更喜欢微博的视频来着。 -
记得是被推荐说像解忧杂货店才看的这个。不过这些半路出家的小青年啊，真是徒有虚名。唯一吸引人的大概是推荐语？我真的没办法想象辣椒粉捧在手心里的画面…小面是为了管饱，你说是点心？？？重庆人民不服。看了第一个视频，很小资。爱好而已，也没那么优雅。看到姜饼人那篇真的太矫揉造作了，一星。 -
这样阴天的晚上读到一人食 一个人也要好好吃饭 想家 想到不久之后不久的独居生活 有期待 也有些害怕 -
没有看短片，应该挺下饭吧（？故事没有很动人，偶尔的情绪倒是能引起共鸣。啊什么时候能再慢慢而细心地给自己准备一餐饭呐。 -
一个人也要好好吃饭，但首先得租得起有厨房的出租屋 -
每一个字都充满了浮躁的气息，每一顿饭都是小资的情调，实话告诉你，这在过去叫走资派，要坐喷气式的。哎！ -
最近在看《梦里花落知多少》，今天在图书馆里看到《一人食》，出于兴趣翻来看，本来是刚吃完饱饭，看到中途已觉肚子空空。我总觉得吃饭是很重要的东西，它是我认为的尊重自己的方式，虽然文字之间没什么大道理，但仍是美好的代名词。 -
因为喜欢一人食的视频所以买来了书，但是感觉几个小故事汇成一本书还是太薄弱了。为了营造一种生活氛围，而写出的词语对话情节都稍显刻意。这不算是一本食谱书，只能算是很多人的生活小札。 -
浪费纸，以后这种书请不要再印刷了，污染环境。这种内容就适合网上阅读。 -
说它是一本矫情的菜谱 菜谱都不乐意了 -
61 很快就看完了。。。并没有太多内容0.0 -
“过一种让自己感动的日子” -
文字太刻意，故事主人公太片面，希望有更多普通大众的故事。但是书里的态度我一直很赞成，一个人，不一定就是孤独，一个人，也要好好吃饭。 -
通篇鸡汤，没什么干货，只是一本抒情短篇故事会
食谱很少，食物图更是又小又少，几乎全是各种不同人的艺术照大头