出版社:吉林科技
出版日期:2011-1
ISBN:9787538450712
作者:朴慧洹
页数:285页
作者简介
《居家烘焙》主要内容:关于家庭烘焙中的计量、专业术语、材料等相关基本知识、简单易学的零食和甜点、初学者首先要掌握的小甜饼和松饼、能作为与家人和朋友一起享受烘焙快乐的蛋糕、适合下午享用的馅饼和派、面团发酵后制作成可口的面包、在特殊日子里可作为礼品用的烘焙食品、为您解开烘焙难题等内容。
书籍目录
Profogue Home Baklng Lesson 01 家庭烘焙一定要有的基本工具 02 本书中经常使用的基本材料及购买 03 家庭烘焙第一步——计量 04 陌生的烘焙用语及意义 05 家庭烘焙的基本功Part 01 简单的零食和漂亮的点心 无烤箱烘焙Part 02 初学者一定要尝试制作的家庭烘焙 小甜饼和松饼Part 03 和朋友、家人一起分享的烘焙 蛋糕Part 04 与下午茶搭配食用的家庭烘焙 馅饼和派Part 05 用发酵面团制作的家庭烘焙 面包Part 06 在特别日子里准备的魅力烘焙 作为礼物的烘焙
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《居家烘焙》是初学者一定要尝试制作的家庭烘焙。作者独创制作简单,款式漂亮的160种烘焙美食。
内容概要
作者:(韩国)朴慧洹 译者:张雪花
章节摘录
版权页:插图:
图书封面