《野菜志》书评

看野菜

这月里看了这本书，很喜欢，和朋友分享，已经买了两本，都被女友拿走了。野菜志。重庆大学出版社的，曾珍。80后的女孩子。对自己周围的野菜如数家珍，而且写得一手清雅活泼的好文字。我对周边的野生植物一直很有兴趣，就是孤陋寡闻，不知其所以然。以前在后阳台种了一堆花草，叫出名的有薄荷金银花爬山虎野生葡萄。叫不出名的也蓬勃的摇曳着，舍不得拔了，顶多是纠集到一处随便长，因为也许在许久许久以前他们在诗经或者楚辞里有个美丽的名字呢。这边《野菜志》就是满足我认识这些路边野菜的书，配着很清晰美丽的图片。她的文字很简单，全是作者的兴趣，这个路边常见的是什么，叫什么在以前是什么？什么时候可以采摘，什么时候吃最好。旁边配合着说明，药用与否。等等。我家后院子里就有薄荷，灰菜 马兰，蕨菜 堇菜，就是指看着它们发呆了。不知道怎么吃。

跟着美少女进山

这个季节，南边来的暖气和北边来的寒气天天打，在天上你推我搡的，一个说：“行了你走吧，到我了。”一个说：“凭什么我走？我都在这儿呆几个月了，这儿早是我的地盘了！”“你讲不讲理呵？这儿不是我去年秋天让给你的？”“你啥时候让过，还不是我自己打下来的！”所以道理是可以讲的，但要占地盘，还要凭实力。一周前的夜里，先是隆隆的，后是霹雳一声把我从后半夜震醒，眼睛没睁我在肚子里咕哝一句，“南边来的发威了，吹响进攻号了都。”接着又睡。 白天对着电脑看地震看海啸看腐败看和谐看先进的成了后进的，颓废的图强的骂的赞的新闻旧闻八卦言情，不亦乐乎。隔了一层屏幕看外面的世界，这是先进了还是后进了？现代人的标准状态就是迷迷噔噔。晚上出去散步，低头走了一会儿，一抬头突然发现天上有个月亮，昏黄地弯成一条线，也看不真切，觉得它远远地抿着嘴儿似笑非笑还有种嘲笑的味道。“发展是硬道理！”——霓虹灯边强硬地说着它的硬道理边夺回了我的视线。晃眼了就再低下头，心说“举杯邀明月的月光，一定不是这样的月光，那时候没电，不是一处没电，是所有的地方都没电，硬道理还没来。大概那是月亮的黄金时代，黄金时代的月亮里还住着嫦娥玉兔.......李白要是放在现在，喝酒要邀谁呢，邀电脑？......”人类越来越强大，离月亮越来越远。强大了好，强大了吃得饱。可是现在吃出来的病，连张悟本也吃不回去了不是？刚刚的东京九级地震，几秒钟把日本本州岛向东推了2.4米，这是不是地球终于憋不住了，它在问人类：“你强大，你推一个给我看看！”反正我推不动，让那些玩儿原子弹的推推试试吧。闲来乱翻书，一本80后重庆美女写的《野菜志》引起了我的兴趣。我生长的那个时代，城市里到处红旗招展锣鼓喧天，花草是资本主义的，所以植物也不认识几种。工作了常被日本老太太指着路边的公园的树啦花花草草问：“这是什么？好像我们那儿没有呵”。开始还敷衍一下，一次一个老太太不高兴了，转过身对另一个说：“天天见的，都不知道叫什么名，中国人哪。。。。。。”这后面的“。。。 。。。”很让我脸红，也很伤我自尊，可是，无词反驳。从那之后慢慢学慢慢认，知道了乔木和灌木，春之七草，秋之七草，有时到了田野，放眼望去，不少是认识的，觉得熟悉，熟悉了渐渐地就变得亲切起来。当吊兰养在家里的一盆植物，五六年长长的垂下来有快两米了，绿瀑布似的，美得很，但谁也不知道它是什么。前一段看豆瓣网上有个活动“认识你身边的植物”，参加了，把照片发上去，几分钟就有人告诉我，“白花紫露草”，还告诉我它是从美洲从巴西来的。扭头再看那盆看了五年的吊兰，怎么有点伦巴舞的意思了？我出生前不久，唐代的长沙窑出土了一个瓷罐，上面赫然写着“人生一世，草木一秋”。想想当下，人生的这一世看的差不多了，可是草木的那一秋却基本没看过。所以近来越发想结识山野里的草树。《野菜志》就是教我认识山野里四时野菜的书。“采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。........ 昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏。”诗经 小雅 采薇读过很久了，知道薇是一种野菜，可从没想过薇就是野豌豆，也没想过这东西田边地头，水沟野地到处都有。看了这二十多岁小孩写的书，我知道了，并且还准备去实践去挖点来吃吃。苣荬菜小时候蘸酱吃过的，看了这本书才又想起它，怀念起它来。“野草，吃的人多了，成了野菜；野菜，吃的人少了，成了野草”。世事轮回，折腾的是人。《野菜志》除了教我认野菜，还让我知道了如今孩子的清纯。她说水蓼除了可以吃，它还有卓越的染色功能，采过叶，“纯净的白裙摆上，用手捋过一串蓼花，它就跟定你了，裙裾摇啊摇，蓼花飘啊飘。。。。”“马兰和性格孤寡的荠菜不一样，马兰爱热闹，田头，篱边，溪边，葱葱簇簇挤在一起。。。。。一铲子下去，堂兄表妹小舅子都在口袋里了”这不是一本植物科普，是一个天真烂漫的小姑娘叙述她小时跟着爸爸，大后自己开着车，到田野，到山上的记忆。“阳光照耀，在野草过膝的山地，三个孩子肆无忌惮地走着，笑着，说着话。那算不算完美的逃离呢？逃离陈旧的房间，逃离灰尘跳舞的街道，逃离满是脏手印的课本，逃离邻居家那一天到晚的狗叫。。。。。。”我没有这样的山野，春菜可以回忆。但是，一个年近半百的老头跟着孩子脚步，低下头用他那双日渐老花的眼睛，努力在脚下找出些没药的能吃的野菜，还是有可能的。

小小野菜也精彩

“自然随笔”系列，我已看了2本，印象都不错。翻开这本《野菜志》，却有些嘀咕。本书的主题不是五彩斑斓的野花，也不是千姿百态的昆虫，而是貌不惊人的——野菜。野菜有什么好写，又有什么好拍的？不过待到看完书，才发现原来小小野菜也有大学问。 本书以野外常见的各种野菜为主题，其中有一般人较为熟悉的薄荷、马兰、车前，也有不常听闻的水蓼、兔儿草、商陆等等。每介绍一种野菜，除了文笔轻灵活泼的随笔文章，还配有野外拍摄的实景照片，可谓图文并茂，栩栩如生。而且，每种野菜还搭载了详尽的植物学描述以及植物全株图片，加上“野菜食谱”和“野菜小药方”，可以说本书是随笔、相册、图鉴、食谱和药谱“五合一”。从中也可见作者在本书上花费的心思。在我读过的自然随笔系列中，本书文笔也许不是最佳的，照片拍摄水平也不是最专业的，但是写作态度绝对是最认真的，堪称有板有眼。对于想亲自实战挖野菜的，大可照着本书“按图索骥”，保准收获颇丰，还能教你怎么做菜，大快朵颐一番。对于只是看着新鲜的读者，本书也不会让人失望。作者会从家常菜烧法一直扯到儿时记忆，甚至《诗经》篇章，让人长了不少知识。 而让我感到少许惊讶的是本书作者MM是个“80后”，跟我同一代人。想我们这一代，长在大城市里的话，那是和大自然亲近的机会相当少。有些人甚至从小葱韭不分，不要说什么野菜了。作者的幸运之处就在于有一个喜欢挖野菜，善于发现这些看似平凡事物背后精彩的父亲。她在书中，将找野菜的功夫，比喻成“麻瓜的魔法”，令人莞尔。的确，对于只会从超市菜场的货架上挑选蔬菜的我们来说，亲自辨别采摘一朵朵野菜，并做出美味的菜肴，不就如同神奇的魔法吗？看来，生活中也许从不缺乏惊喜和美好，只要如作者这样，做一个有心人，你就会发现，即使小小的野菜，也一样可以无比精彩。那么还等什么，我们也去挖野菜吧~

邂逅一株马齿苋（作业）

　　在锦衣玉食的人事纠纷中，我们也许不会想到一株马齿苋。曾珍速递过来《野菜志》，为我在噪音和浊气中带来了乐趣，记忆，还有某些境界的转场，象夏日的清早，邂逅荒丘边那株带露的马齿苋。不管是饥肠辘辘，还是饱食于红尘，野菜的味道到底比不上手抱《野菜志》来得全面和过瘾。从薄荷开始，曾珍在书中为我们介绍了日常易见的二十多种野菜。文字清明，真情有趣，配的图片全是生态摄影作品，这更加可贵。那些平素里被我们大嚼的野菜叶，在摄影家的镜头下无端生出另外的美意。　　《野菜志》的乐趣虽然平常，但才高者也不会觉其浅薄。它不但详细介绍了每一种野菜的别名、植物特征、气味和功能，甚至不厌其烦地推荐科学的烹饪方法。我们知道大多数野外植物多少都有毒性，如果吃法不当，就会有损于自身。全面地阅读《野菜志》，有趣也是有用的。在我们了解植物知识和烹饪技术的时候，作者又用她个人的感受，穿插了更多感性地的叙述，回忆和故事。不学如我，也不觉得高深，象随手记下的日记，以资备忘，作者无意于作文而趣味天成，这是更深层的妙处。　　“少无适俗韵，性本爱丘山”，野菜生长于天地之间，本来就无修饰的真自己。曾珍懂得不必花过多的心思去描述它们，创造所谓文字的奇迹。安静的，没有野心地和它们邂逅，借此清一清口，纯净本真的清香，为我们颠倒财经的生活或可寻点安慰。这大抵是作者曾珍的本意。　　对自然的兴趣，在中国也渐成小小的风尚。而野菜正是大自然的给予我们的礼物，印证了人与自然相互安慰的道理。它现在也不再是救荒的功用，那一丝若有若无的清香，是餐桌上的亮色，是童年的歌谣，也是我们心中永远的乡情。　　《野菜志》固然有寻觅过去的味道，但曾珍毕竟太年轻，比起老旧的乡情，她是真爱野菜现在“清苦”，“那纤维的挺拔感哪里是大棚菜所能及？”亏她那些玲珑心机，联系过去愈加喜欢现在咀嚼，更研究列出好多的新鲜吃法，让想尝鲜的人可以照图索骥，免了探索的烦心。《野菜志》的趣味之外，添了阅读的新理由。　　我个人并不希望菜以书贵。本身知识的欠缺，不容许我从生态意识的角度说事；我也不是受过启蒙的基督徒，可以从每一片草叶上看到上帝的影子。但是，得承认我读完《野菜志》，确实产生了某种担忧。在一个温暖的春日下午，和一株浆紫色，细碎叶瓣的马齿苋对视，人易于产生怜悯之心。　　因为本书的流行，吃野菜也许将成另一种时尚，但愿蜂起的采摘不会让我的邂逅和对视更加困难。这，也是那个童心未泯，毫无恶意的美女曾珍所不愿意见到的。

不错的入门书籍

在图书管理浏览 偶然瞥见这本书 立刻被吸引 翻开来看 内容也很吸引人 仿佛又回到小时候 放学路上一边哼着歌一边找野菜野果的快乐时光 小时候很多叫不上名字的野菜 这回是通通都知道了 边看书边在想：”哦 原来是叫这个名啊 “ 就是在这个状态下看完这本书的 正好妈妈过来看我 还帮我解惑了不少我不太记得的那些个野菜 春天来临的时候 挖野菜去吧

该怎么看这本书

该怎么看这本书呢？个人的想法是这样的，取些无毒的野菜的茎叶、根部，洗干净了，用沸水泡来。倒上那么一杯，对着窗户，午后的太阳也好，下雨也好，下雪也好，或者田野的大树下也好，田地中也好。好吧，开始吧。不用仔细品味，看累了小憩一下。一下午过去了，收拾东西，带上亚麻色的广檐帽，骑上单车回家走人。偶尔停在路边，认一认是不是新认识的野菜。

我是爱吃折耳根的根的重庆人

很有趣的书，佩服作者对各种野菜如数家珍的介绍。但是在讲鱼腥草时有一处谬论：“重庆人称鱼腥草为‘折耳根’，但却只吃它的叶，根少有人喜欢。”此言有误。重庆人喜欢吃根的人大有人在，我更是无根不欢。不知作者从何处得此结论。