奶牛小区生产技术指南

作者简介

《奶牛小区生产技术指南》共分十一章，重点介绍奶牛的发展现状与发展前景，奶牛的品种及体貌特征、生产性能、营养与饲料、繁殖与人工授精和饲养管理，同时，将牛场的建筑与设备、牛奶的初步处理、牛的疾病防治、粗饲料秸秆青（黄）贮技术和主要优良牧草品种也介绍给读者。书中内容广泛、详细，通俗易懂，技术重点考虑了农村条件和特点，参阅和借鉴了大量的先进技术资料，做到措施经济有效，容易掌握，适合农村奶牛饲养户、畜牧技术人员和畜牧与兽医专业师生阅读参考。

书籍目录

第一章

概述

第一节 我国奶牛业概况

第二节 世界奶牛业概况

第三节 我国奶牛业发展的前景展望第二章

奶牛品种与体貌特征

第一节 奶牛品种

第二节 奶牛体貌特征第三章

奶牛的生产性能

第一节 乳房的内部结构

第二节 奶的合成与分泌

第三节 奶牛生产性能测定与计算

第四节 影响产奶的主要因素第四章

营养与饲料

第一节 奶牛的营养需要

第二节 奶牛的常用饲料

第三节 饲

前言

　　我国加入WTO后，加快了对农业产业结构调整的步伐，特别是奶牛业发展迅速。为满足市场对奶牛生产技术的需求，针对生产实际工作中存在的问题，特编写此书。　　本书共分十一章，重点介绍奶牛的发展现状与发展前景，奶牛的品种及体貌特征、生产性能、营养与饲料、繁殖与人工授精和饲养管理，同时，将牛场的建筑与设备、牛奶的初步处理、牛的疾病防治、粗饲料秸秆青（黄）贮技术和主要优良牧草品种也介绍给读者。书中内容广泛、详细，通俗易懂，技术重点考虑了农村条件和特点，参阅和借鉴了大量的先进技术资料，做到措施经济有效，容易掌握，适合农村奶牛饲养户、畜牧技术人员和畜牧与兽医专业师生阅读参考。在此，也向为发展奶牛事业做出巨大贡献的工作者们表示敬意。　　本书在编写过程中，得到了邱述仁、张长海、顾德忠、李素艳、于洪潮、赵勇、朱鹏飞等同志的帮助与支持，谨此表示谢意。　　由于我们水平有限，书中错误与不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。

章节摘录

　　二、我国奶牛业现状　　1998年我国奶牛总头数达451．3万头，是10年前的8．2倍；1999年奶类总量达806．9万t，其中牛奶总量为717．6万t，比1978年增加了5．7倍。我国饲养的奶牛品种主要是中国荷斯坦牛（中国黑白花奶牛），其中真正属于优秀达标的中国荷斯坦牛不足1／5，只有90万头左右；另一部分是荷斯坦牛与本地黄牛经级进杂交以后，长期选育而成，占绝大部分。1998年我国奶牛平均每头年产奶量为1469kg，只相当于世界平均水平2028kg的73％，低559kg。但我国有些地区，如北京市，1998年成年母牛平均年产奶量达到6828kg，其中有的国营奶牛场平均单产达到7154kg；上海2000年底奶牛存栏5．68万头，其中泌乳母牛3．4万头，平均单产7460kg，达到国际先进水平；新疆呼图壁种牛场246头成年母牛创平均年单产牛奶9505kg的我国最高记录，这是我国目前最能产奶的奶牛群，每头牛平均每天泌乳达30多千克，奶牛的泌乳期每年为305天，所产牛奶的乳脂含量达到3．68％，牛奶质量并未因产量提高而下降。　　我国的奶类人均占有量（除港、澳、台外）1998年统计仅为6．41kg，为世界平均占有量的1／15左右，在全球排名第155位。我国是世界上牛奶消费非常不普及的国家，在人均消费牛奶最多的上海和北京，年人均消费牛奶也仅有20kg，南京市年人均消费牛奶10kg左右，江苏省人均仅1．5kg。而发达国家如英国年人均消费牛奶达261．3kg，美国328妇，法国426kg，俄罗斯230．18kg，日本68．78kg。我国的台湾省1997年人均年消费牛奶72kg。

图书封面

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