肉鸡高效饲养技术

作者简介

《肉鸡高效饲养技术》主要内容简介：我国养鸡历史悠久，品种资源丰富，肉鸡饲养数量处于世界前列。近年来，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国的肉鸡饲养业快速发展，并向规模化和产业化方向快速发展。为适应当前肉鸡饲养的实际生产需要，作者在收集国内外有关最新研究资料、先进技术的基础上，结合生产实践经验编写《肉鸡高效饲养技术》，系统地对肉鸡饲养的各主要环节进行了详细介绍，内容包括：肉鸡的品种、肉种鸡平养、肉种鸡笼养、肉鸡孵化、商品肉鸡饲养、优质肉鸡饲养技术、全价配合饲料的应用、肉鸡常见疾病的防治等八部分。《肉鸡高效饲养技术》具有较强的针对性、指导性和实用性，对养鸡专业户、养鸡场管理人员和生产技术工人来说，是一本比较全面、系统、实用的读本。

书籍目录

第一章  肉鸡的品种  一、快大型肉鸡品种  二、优质肉鸡品种第二章  肉种鸡平养  一、饲齐方式  二、育雏期的饲养管理(0～4月龄)  三、育成期的饲养管理(5～19周龄)  四、产蛋期的饲养管理(20周龄～产蛋结束)  五、种公鸡的饲养管理要点第三章  肉种鸡笼养  一、笼养肉种鸡的笼具  二、育雏期的饲养管理  三、育成期的饲养管理  四、肉种鸡产蛋期的饲养  五、肉种鸡的人工授精  六、肉种鸡的综合防疫措施  七、肉种鸡的光照制度第四章  肉鸡孵化  一、种蛋的选择、保存和消毒  二、孵化条件  三、孵化方法  四、孵化效果的生物学检查  五、孵化率指标与记录  六、初生雏鸡的管理第五章  商品肉鸡饲养  一、采用高能量高蛋白质饲料  二、提供良好的饲养管理条件  三、加强疫病防治  四、提高肉鸡的商品合格率第六章  优质肉鸡饲养技术  一、优质肉鸡的概念和发展概况  二、优质肉鸡的杂交利用模式  三、优质肉鸡的营养需要  四、饲养优质肉鸡的设施  五、优质肉鸡产蛋期的饲养管理  六、优质肉鸡的饲养管理第七章  全价配合饲料的应用  一、肉鸡的营养需要  二、肉鸡的常用饲料及特点  三、肉鸡的饲养标准  四、参考饲料配方第八章  肉鸡常见疾病的防治  一、疾病防治的一般措施  二、完善免疫程序  三、合理使用药物  四、发生鸡病后的扑灭措施  五、常见疾病的防治措施附录与附表  附录1  鸡新城疫抗体监测  附录2  鸡传染性法氏囊病抗体监测  附表1  鸡场常用消毒药  附表2  鸡场常用药物  附表3  鸡场常用疫苗  附表4  鸡的常用饲料戊分及营养价值表  附表5  常用矿物质化合物的元素含量参考文献

编辑推荐

　　田允波、林树茂编著的《肉鸡高效饲养技术》根据当前养肉鸡科学的发展，系统地对肉鸡饲养的各主要环节进行了详细介绍，内容包括：肉鸡的品种、肉种鸡平养、肉种鸡笼养、肉鸡孵化、商品肉鸡饲养、优质肉鸡饲养技术、全价配合饲料的应用、肉鸡常见疾病的防治等八部分。

内容概要

田允波  博士，教授、博士研究生导师，仲恺农业工程学院动物营养与遗传繁育研究所所长。长期致力于营养与畜产品品质和安全研究，先后获得国家自然科学基金、中国博士后科学基金、广东省自然科学基金、国家科技攻关计划、一农业部公益性行业科研专项、广东省科技计划、广东省高层次人才项目和广东省良种培育和引进专项等项目资助。开展绿色饲料添加剂、健康养殖技术研究。发表研究论文90余篇，主编出版国家“十一五”重点规划图书“新农村新亮点·养鸡”系列丛书、《鹅反季节饲养繁殖技术》、《肉鸭健康养殖技术》、《天然植物饲料添加剂》等专著14部，获云南省科学技术奖一等奖二项、三等奖一项，佛山市科学技术奖三等奖一项。

    林树茂  1980年就读于华南农学院牧医系养禽与禽病防治专业。1984年毕业后分配到江西农业大学从事教学、科研工作。1999年破格晋升为教授。历任中国畜牧兽医学会禽病学分会理事、江西省品种审定委员会委员、江西省农业综合开发专家组成员、江西省中青年学科带头人、硕士研究生导师。2002年9月调入佛山科学技术学院，担任重点学科学术带头人。主要从事家禽遗传育种领域的研究工作，先后主持或参加完成多项省部级科研项目、国家自然科学基金项目的研究工作，并获多项省级科技成果一、二等奖、全国农牧渔业丰收计划奖二等奖等。主编或参编《特种鸡养殖技术》、《养鸡问答》、《鸡的饲养管理》、《食用名贵禽类速养技术》等专著4部，在国内外学术期刊发表论文50余篇。

章节摘录

　　第一章 肉鸡的品种　　肉鸡的品种很多，大致可以分为快大型肉鸡和优质肉鸡两大类。快大型肉鸡经屠宰、分割后可出口到世界各地，或销售到快餐店。优质肉鸡因肉质鲜美，外形美观，一般售价较高，且符合中国消费者的消费习惯，所以在我国，特别是在南方，具有广阔的市场空间。　　一、快大型肉鸡品种　　快大型肉鸡，又称为肉用仔鸡，大部分为外来品种，具有生长速度快、饲料报酬高等优点。　　1．快大型肉用仔鸡的特点　　（1）早期生长速度快，饲养周期短　　肉用仔鸡的最大特点就是生长速度快，刚出壳的雏鸡体重只有40克左右，在良好的饲养管理条件下，经过6～7周的饲养，平均体重可达2千克以上。由于生长速度快，所以对饲养条件的要求也更高，因此，必须提供适宜的饲养管理和环境条件，才能发挥商品肉鸡生长快的潜力。　　由于生长速度快，饲养6～7周就可上市，每批再加上10～15天清扫、清洗、消毒和空栏时间，大约2个月为一个饲养周期，一年可饲养5～6批，房舍和设备的利用率很高。　　（2）饲料转化率高　　肉用仔鸡的料重比为2：1左右，高的达到1．8：1，饲料利用率很高，属于高效节粮型家禽。较高的饲料转化率使鸡肉的生产成本大幅度下降，在市场中具有明显的竞争优势，成为许多国家优质动物性蛋白质食物的重要来源。　　（3）产肉率高，肉质好　　肉用仔鸡体型大，腿粗，胸宽，胸肌和腿肌发达，使屠体的全净膛率、产肉率和商品率大大提高，非常适合进行分割和深加工处理。　　肉用仔鸡的肌肉丰满，且营养全面，富含人体所需要的各种营养物质，肉质细嫩，容易消化吸收，是高蛋白、低脂肪的优质蛋白质食品。肉用仔鸡易于烹调食用，经过深加工可生产出几百种产品，非常适合人们生活节奏加快和口味多样化的需要，已成为快餐业中的重要食品。

图书封面

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