特种经济动物饲养与产品加工

作者简介

《特种经济动物饲养与产品加工》首先介绍了特种经济动物饲养和产品加工的理论基础，然后根据我国南北方地域性的差别和不同种类的特种经济动物，选取具有种类和地域代表性的特种经济动物，详细介绍了特咱经济动物生物学特性、动物的品种、营养与饲料、动物繁殖技术、饲养管理、产品初加工技术等方面的知识。作为一部高级人才培训计划教材，《特种经济动物饲养与产品加工》注意选择了不同地区有代表性、经济效益较好的动物种类，因此，在进行人才培训或教学过程中可结合实际，选择适合当地饲养的特种经济动物种类重点讲授。

书籍目录

序前言第一章　绪论第二章　特种经济动物养殖理论基础第三章　肉鸽第四章　鹌鹑第五章　乌骨鸡第六章　鹿第七章　犬第八章　狐狸第九章　鳖第十章　蛇第十一章　蝎第十二章　其他特种经济动物的养殖主要参考文献

编辑推荐

　　《农村发展经济学》为农业经济管理特色专业与教学团队建设项目，北京新农村建设研究基地资助项目，北京市重点建设学科（农业经济管理）系列学术著作，北京市教委2007年高等学校教育教学改革重点立项项目。

前言

　　发达国家与发展中国家日益成为世界的两极，为促进全球发展和人类共同进步，研究相对落后的发展中国家的发展问题成为必需。发展经济学应运而生，以发展中国家的经济发展为研究对象，主要研究发展中国家如何由贫穷发展为富足、由落后发展为先进的发展规律。然而，随着世界经济一体化与发展中国家的发展，发展中国家内部的城乡二元结构日益突出，城乡收入差距日益扩大，这正是从传统社会向现代社会过渡阶段的根本性特征。城乡差别、“三农”（农民、农村、农业）问题、农村经济现代化等问题，日益成为经济学界探讨的热点话题。　　按照一般的发展理论，农村发展是国家整体发展的基础，对工业化有着重要意义，维护农村的稳定与发展，对加速工业化与城市化进程至关重要。因此，从发展经济学角度，研究如何促进发展中国家中的农村经济发展、提高农民收入显得尤为重要。在此背景下，农村发展经济学应运而生，成为研究发展中国家中贫穷的农民和农村如何致富的学说，成为研究发展中国家农村的现代化进程和规律的学科。

章节摘录

　　（3） 在国际金融货币领域形成了以垄断资本为基础的世界金融体系。发达国家控制着国际金融机构和许多发展中国家的财政金融。据世界银行统计，100个发展中国家和地区的国际储备总额为1 569.48亿美元，19个发达国家的国际储备总额却为5 057.48亿美元。在世界银行中，5个发达国家拥有42.33％的投票权，116个发展中国家（不包括中国）只有29.35％的投票权。在获得资金方面，许多发展中国家负债累累，发展中国家欠债总额1970年底为729亿美元，1980年底为6 100亿美元，1985年底猛增到10 540亿美元，平均每年增长9.7％。1980-1985年发展中国家经济增长率为3％～4％，大大低于债务的年增长率，不少国家陷入严重的债务危机。　　在旧的国际经济秩序下，一般认为，发达国家与发展中国家之间是一种剥削与被剥削、控制与被控制的关系，严重阻碍了发展中国家民族经济的发展。然而，不可否认的是，发达国家与发展中国家之间在资金与技术、原料与市场等方面相互依赖、相互制约。如果占世界人口3／4的发展中国家永远处于贫穷落后状态，不仅发展中国家经济振兴难以实现，发达国家的经济发展也会受到限制，并影响世界经济的繁荣和国际政治的稳定。因此，发展问题是一个关系人类发展的全球性的核心问题。　　发展中国家与发达资本主义国家的关系，国际上又称之为“南北关系”。发展中国家大部分地处南半球以及北半球的南部，故称“南方国家”；发达国家主要集中于北半球，故称“北方国家”。正如缪尔达尔所说，“尽管我们几乎不知道气候对发展的精确意义，它还是构成了南亚和西方世界之间的另一个重要差别。

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