无公害茶叶安全生产手册

作者简介

无公害茶叶安全生产手册，ISBN：9787109122536，作者：黄友谊

书籍目录

第一章　无公害茶叶发展概况第一节　无公害茶叶的概念第二节　无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机茶的区别一、无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机茶的概念二、无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机茶的区别第三节　发展无公害茶叶的意义一、发展无公害茶叶是适应农业结构战略性调整的要求二、发展无公害茶叶是茶业可持续发展的必经之路三、发展无公害茶叶是适应茶叶出口的需要四、发展无公害茶叶是满足消费者对茶叶质量新要求的需要五、发展无公害茶叶可增加茶农的收入第四节　我国无公害茶叶发展中存在的问题与对策一、我国无公害茶叶发展的过程二、我国无公害茶叶发展中存在的问题三、开发无公害茶叶的特点四、发展无公害茶叶的对策第二章　无公害茶叶生产基地生态环境第一节　生产基地的大气质量要求一、大气主要污染物及其危害二、无公害茶园大气环境主要质量标准第二节　生产基地的土壤质量要求一、土壤中的主要污染物和危害二、无公害茶叶生产基地土壤环境要求和评价第三节　生产基地的水质量要求一、基地用水主要污染物和危害二、无公害茶叶生产基地水分灌溉要求和评价第四节　无公害茶叶产地环境的基本要求一、一般无公害茶的生产基本要求二、绿色食品茶的生产基本要求三、有机食品茶的生产基本要求第三章　无公害茶树良种苗繁育与选用第一节　种苗繁育地的选择与整理一、种苗繁育基地的选择二、苗圃地的整理第二节　母本园的选择与管理一、母本园选择二、母本园的管理第三节　无公害茶苗扦插技术一、穗与剪穗二、扦插三、扦插后的苗圃管理四、苗木出圃第四节　无公害茶树良种苗的选用一、茶树选择标准二、主要茶树良种三、苗木检疫第四章　无公害茶园建立第一节　无公害茶园建设地的选择一、土壤条件二、周边环境三、地形条件第二节　无公害茶园的开垦一、园地规划二、茶园合理开垦三、茶园生态建设第三节　无公害茶园的种植一、种植前复垦和良种选用二、种植密度和种植方式三、茶树种植第四节　常规茶园无公害化改造一、常规茶园转换要求二、转换主要技术第五章　无公害茶园管理技术第一节　无公害茶园施肥一、无公害茶园施肥原则二、有机肥料选用和无害化处理三、无公害茶园施肥方法和时期第二节　无公害茶园土壤管理一、土壤耕作二、行间覆盖三、间作绿肥四、行间饲养蚯蚓第三节　无公害茶园水分管理一、茶园灌溉的适宜时期和灌水量二、茶园灌溉方法第四节　无公害茶园修剪一、修剪的适宜时期二、修剪的方法第六章　无公害茶园病虫害防治第一节　无公害茶园病虫害防治原则与途径一、无公害茶园病虫害防治原则二、无公害茶园病虫害防治途径第二节　无公害茶园中常见病虫害及其防治一、我国茶园病虫害区系变化及其原因二、无公害茶园常见的害虫及其防治三、无公害茶园常见的病害及其防治第三节　无公害茶园病虫害综合防治一、综合防治的特点二、农业防治三、生物防治四、化学防治五、物理防治第七章　无公害茶叶加工技术第一节　无公害茶叶加工场地要求一、加工厂址的选择二、加工厂的规划三、加工场地的环境卫生要求四、农户要求五、操作人员要求第二节　无公害茶叶加工设备的要求与配备一、无公害茶叶生产设备要求二、无公害茶叶加工机械的选择与配备第三节　无公害茶树鲜叶采摘与管理一、无公害鲜叶的收获二、鲜叶的管理第四节　无公害茶叶加工一、无公害茶叶加工要求二、无公害绿茶加工三、无公害乌龙茶加工四、无公害红茶加工第八章　无公害茶叶包装、贮藏与销售第一节　无公害茶叶的包装一、食品包装的一般要求二、无公害茶叶的包装第二节　无公害茶叶贮藏与销售一、无公害茶叶的贮藏二、无公害茶叶的销售第九章　无公害茶叶产品认证第一节　茶产品质量安全认证一、食品质量安全市场准入制度的概念二、食品质量安全准人制度的发展与意义三、茶叶及相关制品的QS认证第二节　无公害茶叶认证一、申请二、审核三、检查四、认证评审与颁证五、申诉六、无公害农产品的标识与产品查询第三节　绿色食品茶叶认证一、绿色食品茶的质量标准体系二、绿色食品茶叶的认证三、绿色食品认证标志第四节　有机茶认证一、有机茶认证的必要性二、有机茶认证的基本要求三、有机茶认证机构四、有机茶认证程序五、有机茶的标识与使用第五节　无公害茶叶产品质量管理一、无公害茶叶质量标准体系制定的背景二、无公害茶叶质量标准体系的构成三、无公害茶叶质量管理标准体系的特点四、标准实施情况检查的关键点五、建立健全无公害茶叶质量监管体系六、无公害茶叶认证与茶叶产品质量安全认证的统附录附录1　茶叶（含边销茶）生产许可证审查细则（2006版）附录2　含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版）附录3　无公害食品茶叶（NY 5244—2004）附录4　无公害食品茶叶产地环境条件（NY 5020—2001）附录5　无公害食品茶叶生产技术规程（NY 5018—2001）附录6　无公害食品茶叶加工技术规程（NY／T 5019—2001）附录7　绿色食品茶叶（NY／T288—2002）附录8　有机茶（NY 5196—2002）附录9　有机茶产地环境条件（NY 5199—2002）附录10　有机茶生产技术规程（NY／T 5197—2002）附录11　有机茶加工技术规程（NY／T 5198—2002）参考文献

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