生活中的科学

作者简介

叶永烈编写的《生活中的科学》写的是人们身边的科学常识，贴近人民生活，走进千家万户。不论是吃饭，不论是穿衣，都涉及方方面面的科学知识。这本《生活中的科学》，是你身边的科学顾问，生活中的科学帮手。闲暇时随手翻翻，会使你生活得更科学，更上一层楼。

书籍目录

身边的科学科学，就在你的身边先与后花香不在多说酸严禁烟火砌墙的化学惊人染色力空气中的“流浪汉”湖底的气泡柏油马路的翻修锡瘟运动场上的颜色举重与体重人造石头水墨画的秘密不倒翁和陀螺合金钢的家庭金属杀菌锈的种种看不见的“电池”铁与水玩的把戏玻璃世界玻璃的颜色玻璃的“风化”玻璃做的“棉花”惜煤如金废木料的利用化学药品的俗名你的日常用品牙膏牙膏的香味牙膏的泡沫肥皂种种肥皂新“同行”蛤蜊油和防裂油蚊虫香的奥秘日光灯霓虹灯气球世家小苏打·苏打·大苏打夜光表电子手表电钟滤色镜马口铁在雨鞋的表面红印泥螺丝钉在你的衣橱里羊毛出在羊身上漫话雨衣新颖的活性染料人造棉人造毛尼龙‘的确良维尼龙羊毛不出在羊身上新型毛线衣服上的火花樟脑丸和卫生球厨房里的科学食物“相克”吗？味道种种味精糖精食盐的学问“碘盐”的来历酱油酱油上的白花蜂蜜杂谈牛奶汽水葡萄糖麦芽糖食用色素香料的来历免洗大米面包小史喝茶趣史喝茶的科学自来水葱蒜杀菌冷冻不能杀菌爆米花的物理学烟炱湿煤好烧煤渣是个宝煤气和液化气笔和纸笔尖种种墨水铅笔圆珠笔特种铅笔你手里的这张纸有些纸为什么会洇字典纸新的纸生活中的塑料墙壁的塑料外衣漫话有机玻璃看不见的眼镜“海绵”拖鞋塑料“沙坑”玻璃钢塑料鞋底奇妙的发光塑料人造的皮革新皮鞋的来历塑料有毒吗？祝你健康要懂得科学地休息说梦换牙的时候皮肤的清洁色盲夏夜露宿不好常晒被褥好处多红药水·紫药水·碘酒A·P·C磺胺和青霉素奎宁鱼肝油漂白粉清凉油人丹巨人的秘密漫话天气形形色色的气象预报气象预报中的“白天”和“夜间”小气候“红雨”及其他“六出飞花”人工降雪在电影院里当电影刚诞生的时候电影来到中国在电影摄影棚里当你走进电影院电影是怎么动起来的？影剧院的墙壁为什么电影院的楼上比楼下热？银幕上的病菌宽银幕电影的底细电影中的快和慢活的雕塑塑料进了摄影棚日新月异的银幕动物世界动物的语言动物的颜色熊猫金丝猴沙漠之舟狡猾的狐狸珊瑚对虾鲸植物世界月月常红在绿色的草地上“哪得清香扑鼻来”牡丹昙花一现植物中的钢铁芝麻香蕉人参菱角紫菜生活顾问怎样洗塑料制品塑料的“保腱”塑料的修补化学纤维的“保健”使铝制品延年益寿当心钟表磁化给拉链“治病”学科学破迷信大地会陷下去吗？鬼火的底细竹子开花不吉利吗？“扫帚星”菜窖里有“鬼”吗？神水·圣水“天火”复活之谜看门人的发现争论开始了争论吸引了科学界普舍的挑战实验室里的“决斗”争论在继续中论战转向新的领域复活新例“人工睡眠”起死回生巧妙的办法

内容概要

叶永烈，笔名：萧通、久远、叶杨、叶艇等，1940年8月30日生，浙江温州人。1963年毕业于北京大学化学系。上海作家协会一级作家、教授。以儿童文学、科幻、科普文学及纪实文学为主要创作内容。曾任中国科学协会委员、中国科普创作协会常务理事、世界科幻小说协会理事。



    11岁起发表诗作。18岁起发表科学小品。20岁出版第一部科学小品集《碳的一家》。21岁成为《十万个为什么》主要作者。



    曾先后创作科幻小说、科学童话、科学小品、科普读物700多万字。



    电影《红绿灯下》(任导演)获第三届大众电影“百花奖”最佳科教片奖。《小灵通漫游未来》获第二届少年儿童文艺作品一等奖。《借尾巴》获全国优秀读物奖。根据叶永烈长篇科幻童话改编的6集动画电影《哭鼻子大王》获1996年“华表奖”(即政府奖)。



    后来转向纪实文学创作。主要新著为作家出版社出版的6卷本《叶永烈自选集》；此外，还有《毛泽东的秘书们》、《陈云全传》、《叶永烈采访手记》、《星条旗下的中国人》、《我的家一半在美国》、《一九九七逼近香港》、《商品房大战》、《何智丽风波》等。

章节摘录

　　小苏打、苏打、大苏打，这是三种常常遇上的化学药品，它们的名字很相近，很易使人混淆，“张冠李戴”。有的人还甚至以为是一回事儿。其实，这是三种不同的化学药品，具有不同的用途。　　小苏打是碳酸氢钠的俗名。医疗胃病的小苏打片、“苏打饼干”，便都是用碳酸氢钠做的。小苏打是雪白色、细小的、四边形片状结晶，微有咸味。小苏打与苏打之间，有着“骨肉之亲”，因为小苏打在工业上是用苏打做原料制成的。在化工厂，人们通常是往苏打的水溶液里加入二氧化碳，来制取小苏打。　　不过，小苏打的化学性质不很稳定，它受热，受晒，甚至在室温下暴露于空气中，都会失去二氧化碳，重新变为苏打--碳酸钠。正因为这样，人们在制造苏打饼干，焙制面包时，常往面粉中掺进些小苏打粉，受热时，小苏打分解放出二氧化碳，生成一个个洞洞，使食物变得轻软。小苏打还能与酸类作用，中和酸性，因此胃酸过多的人，大夫常给吃一些小苏打片，每片约半克。在一些泡沫灭火机里，也装有小苏打，因为在使用时，它与筒内的硫酸作用，能放出大量的二氧化碳，二氧化碳能灭火。另外，在水中放些柠檬酸，再放些小苏打，便有许多气泡--二氧化碳冒出，可自制汽水。在制造面包、苏打饼干时，也常加些酒石酸氢钾或酸式磷酸盐，以与小苏打作用，放出更多的二氧化碳。由于小苏打很易纯制，因此，在分析化学上它常常被用做基准物。　　苏打则是工业上的重要原料，又称纯碱。最初，人们是从某些海生植物的灰中，提取苏打，然而，产量非常有限。1791年，法国医生尼克拉·路布兰发明了用食盐、硫酸与石灰石来制造苏打的方法，于是，苏打开始了工业规模的生产。我国已故的化工部副部长、著名化工学家侯德榜，对制造苏打的方法作了重大的改进，创立了“侯氏制碱法”。　　苏打是白色的细小结晶，含有结晶水时则晶体比较大。含有十个结晶水的苏打，是无色的单斜结晶，常用于洗濯，在商业上称“洗濯苏打”。苏打是碱性的物质，玻璃、肥皂、造纸、石油等工业都要消耗成千上万吨的苏打。　　……

图书封面

---

 生活中的科学下载

---