《酒店管理经典案例》书评

看一下是有好处的

好冷清 是不是这本书没什么人看书写得很有真实感呢 不过书中举的例子大多都是什么福建三星级酒店的 多 好在后面还提到了曼谷东方的例子 我们看到了惊喜服务“管理者管什么？管人力、物力、财力，管信息、时间、声誉。前三项为硬资源、有形资源，后三者为软资源、无形资源。人力资源虽为有形资源，但对人的管理则有其无形的一面，管理的内涵发生了变化，从过去管人的手脚发展到了今天管人心，管头脑，管文化。”应该说国内的服务业发展还是非常初级的 很多人甚至还缺乏服务意识 案例中有些错误很低级 但也很常见 都是缺乏培训惹得祸看到《深夜呼救声》一章笑了，因为以前公馆里也是这种门，导致客人到阳台后回不去房间了，还好住2楼，后来喊不到保安就自己跳下楼了，深更半夜穿着内衣经过前台还是挺寒的，还好穿内衣了呢，呃~~~！对于刚开始投身酒店服务的人而言 此书提供了许多可以使新手避开陷阱的案例 因为对于出现的问题 本书都给出了解决或预防的方式可以参考 看一下是有好处的不过有一个问题出现过多次，却不知怎么解决：那就是一线员工的“对客处置权”应该怎样合适，好像很不容易把握的样子。