酒水服务

作者简介

《酒水服务》主要内容简介：为满足旅游行业对专业人才的培养需求，贯彻落实国家教育体制改革和教材建设的最新精神，受中国旅游协会旅游教育分会委托，根据教育部2010年修订的《中等职业学校教学目录》，我社组织编写了这套中等职业学校课程改革规划教材。在编写出版这套教材的过程中，由中国旅游协会旅游教育分会段建国会长主持，全国20多所职业院校代表参加，共同听取了教育部职业技术教育中心研究所余祖光副所长和港澳中心徐锦社总经理等专家对教材编写提出的意见和建议，讨论并确定了教材编写思路。力求使这套中职教材既能反映行业需求，又能贴近教学实际。

书籍目录

基础模块
　单元1　走进酒吧
　　项目1　我实现梦想的舞台——认识酒吧
　　项目2　认识我及我的同事
　　项目3　　我未来的工作——认识酒吧服务
　单元2　调酒师之友——调酒器具大观
　　项目4　在酒杯的世界里遨游
　　项目5　识别调酒器具
专业模块
　单元3调酒师的骄傲——酒水奇缘
　　项目6　初识酒水
　　项目7　浓情蜜意发酵酒——啤酒服务
　　项目8　浓情蜜意发酵酒——葡萄酒服务
　　项目9　热情似火蒸馏酒——威士忌酒服务
　　项目10　热情似火蒸馏酒——白兰地酒服务
　　项目11　热情似火蒸馏酒——伏特加酒、朗姆酒服务
　　项目12　热情似火蒸馏酒——特基拉酒、金酒服务
　　项目13　绚丽多彩配制酒——开胃酒服务
　　项目14　绚丽多彩配制酒——甜食酒、餐后甜酒服务
　……
拓展模块
酒吧常用英语
后记

图书封面

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