超市标准化营运管理

作者简介

商品管理超市的营运管理者必须具备的管理技能，现代超市引入了现代电脑信息管理系统，使超市可以实现对每一个SKU的单品管理。但商品管理不仅仅是保持一个合理的存货水平，更重要的是利用数据分析、数据预测的工具对商品管理进行控管。使商品管理先行于市场、先行于竞争对手、先行于顾客，并随市场的变化而调整。本书重点介绍了非生鲜部分的商品管理，主要内容有商品管理的目标、商品的价格标识、商品的陈列、销售、流转进出管理、库存管理以及损耗控制等。

书籍目录

第一部分 商品营运篇

第一章 商品营运的目标

第二章 价格标识系统

第三章 商品陈列

第四章 商品销售

……

第二部分 门店电脑中心篇

第一章 门店电脑系统简介

第二章 营运报表的说明与管理

第三章 电脑系统资料的更正

第四章 营运价格标识的制作

……

第三部分 盘点篇

第一章 盘点概述

第二章 盘点组织的建立

第三章 盘点准备

……

后记

内容概要

　　戴春华，学历：1991年毕业于现中南大学铁道分院机电工程系热能动力机械与装置专业，工程学士学位。经历：1996—1997年在广州正大万客隆三元里店任DIY部门主管。1997—1999北京华联综合超市有了公司营运总部任营运经理，1999—2002年5月初深圳WAL-MART公司购物广场先后任生鲜经理、系统办公室经理。2002年5月底任广州家谊连锁超市股份有限公司营运总监。

图书封面

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