幸福準媽咪! 孕產期飲食輕圖典

作者简介

　　健康的吃，吃出健康　　世界醫藥之父希波克拉底有一句名言： 「智者應視健康為人類的最大福祉。」健康就好比快樂，很難有準確的定義，在日常生活中，人們往往會忽略它，非等到身體出現了「警告」訊息，以致這裡痛、那裡癢或是一病不起時，才知道健康原來是生命裡勝過一切名利的東西。當人們意識到擁有健康身體的必要性時，健康的生活方式和科學的營養膳食就顯得愈來愈重要了。　　人類很早就懂得飲食與健康之間的密切關係。古希臘智者畢達哥拉斯就曾說：「不要忽略你的身體健康，飲食、動作均要有所節制。」由於現代醫學及公共衛生的進步，人類壽命普遍延長，正確的飲食觀念對現代人的健康更為重要，目前從政府機關到專家學者都十分重視科學的健康飲食文化的宣傳和推廣。有史以來，中國人的養生之道大都以飲食保健為主，而飲食的宜忌與人們的健康又有密切的關係。社會和科技的不斷發展，以及人們生活水準的提高，使大家更加關注什麼東西能吃，什麼東西不能吃，不同體質、不同族群的人又該怎麼吃，這些飲食保健最基本的問題。　　《幸福準媽咪！孕產期飲食輕圖典》一書主要介紹孕前及產後營養的重要性與飲食原則、孕產期各階段的飲食常識、孕產婦不宜的飲食習慣、孕產婦與胎兒在不同階段的生理變化等知識。　　輕圖典系列編者以傳統醫藥學、養生學為基礎，參考了大量民間廣為流傳的飲食宜忌資料，結合現代醫學、營養學的研究成果，針對不同年齡、不同體質、不同族群的不同飲食需求，重點介紹了有關嬰兒、兒童、考生、女性經期、孕期、產後、美容塑身及各類常見病患者的飲食宜忌知識。全書由營養學專家、臨床醫師、特級廚師聯手指導，內容科學實用、簡單易學，不失為一套告訴大眾吃什麼和怎樣吃的好書。　　擁有這套不一樣的飲食智慧食典，是每個家庭的明智之選。因為懂得吃什麼、學會怎樣吃，畢竟是所有讀者都十分關心的問題。吃進健康、吃去疾病、吃出未來，是本書編者與廣大讀者共同的願望。

书籍目录

CH1孕婦飲食特點10 孕前營養的重要性與飲食原則12 營養不良對母體健康的影響15 營養不良對胎兒的影響CH2懷孕初期(第1 ~ 3月)飲食宜忌18 準媽媽保健須知 21寶寶生理變化宜吃食物23 生薑25 芝麻27 豆腐29 菠菜31 鴨肉33 蓮藕35 草莓37 牛奶39 絲瓜41 豬肝42 黑木耳44 蘑菇46 白蘿蔔48 花生忌吃食物50 龍眼51 山楂∕西瓜52 甲魚∕海帶53 酒∕酸性食物∕化學食品CH3懷孕中期(第4 ~ 6月)飲食宜忌56 準媽媽保健須知60寶寶生理變化宜吃食物62 雞肉64 雞蛋66 番薯68 芹菜70 羊肉72 黃瓜74 海參76 木瓜78 番茄80 豌豆82 黑豆84 烏骨雞86 豬肉88螃蟹∕油條89蜜餞∕咖啡90糖精及含糖精食物∕辣椒∕芥末91花椒∕胡椒92鹹魚∕菠菜93馬鈴薯∕生雞蛋CH4懷孕後期(第7月至生產)飲食宜忌96準媽媽保健須知100寶寶生理變化宜吃食物102 胡蘿蔔103 四季豆105 蘋果107 魷魚108 核桃110 黃豆芽112 綠豆芽114 鱔魚115 牛肉116 香菇117 墨魚118 金針菇忌吃食物120薏仁∕莧菜121罐頭食品及泡麵∕大補食品122 田雞∕豬肝123 高脂肪食物∕高蛋白食物CH5孕期食譜及常見症狀的食療126 妊娠嘔吐的食療128 妊娠腹痛的食療130 妊娠高血壓綜合症的食療CH6產婦飲食特點134產婦保養的誤解137產後飲食大忌138分娩前後的膳食和營養139新手媽咪保健須知CH7產褥期飲食宜忌寶典宜吃食物142白米143小米144芝麻145紅糖147當歸149桂圓141紅棗153鯽魚155芋頭156雞肉158豬肝160黃魚忌吃食物162辣椒163烏梅∕咖啡164濃茶∕生冷食品165堅硬粗糙食物∕鹹魚、臘肉∕大麥及麥製品CH8哺乳期飲食宜忌寶典宜吃食物171香菇172米酒174金針花176蓮藕178萵苣180海帶182花生184豬腳186烏骨雞肉188油菜190鯉魚192鴨肉194海參195絲瓜忌吃食物196人參197螃蟹∕咖啡198香菸∕麥芽∕味精199田螺∕柿子、柿餅200香菜∕大蒜201苦瓜∕香蕉202西瓜∕生黃瓜203哺乳期也要注意營養調理203產後缺乳的飲食要點CH9斷奶期飲食宜忌寶典206讓寶寶健康地度過斷奶期宜吃食物208豆腐210玉米212柳丁214番茄216哈密瓜218黑木耳220金針菇222板栗忌吃食物224梨子225杏∕巧克力226肥肉∕綠豆227牡蠣肉∕奶油CH10產後常見症狀食譜及飲食原則230產後出血的飲食原則232產後發熱的飲食原則234產後身痛的飲食原則236產後頭痛的飲食原則238產後便祕的飲食原則

前言

　　前言　　健康的吃，吃出健康　　世界醫藥之父希波克拉底有一句名言： 「智者應視健康為人類的最大福祉。」健康就好比快樂，很難有準確的定義，在日常生活中，人們往往會忽略它，非等到身體出現了「警告」訊息，以致這裡痛、那裡癢或是一病不起時，才知道健康原來是生命裡勝過一切名利的東西。當人們意識到擁有健康身體的必要性時，健康的生活方式和科學的營養膳食就顯得愈來愈重要了。　　人類很早就懂得飲食與健康之間的密切關係。古希臘智者畢達哥拉斯就曾說：「不要忽略你的身體健康，飲食、動作均要有所節制。」由於現代醫學及公共衛生的進步，人類壽命普遍延長，正確的飲食觀念對現代人的健康更為重要，目前從政府機關到專家學者都十分重視科學的健康飲食文化的宣傳和推廣。有史以來，中國人的養生之道大都以飲食保健為主，而飲食的宜忌與人們的健康又有密切的關係。社會和科技的不斷發展，以及人們生活水準的提高，使大家更加關注什麼東西能吃，什麼東西不能吃，不同體質、不同族群的人又該怎麼吃，這些飲食保健最基本的問題。　　《幸福準媽咪！孕產期飲食輕圖典》一書主要介紹孕前及產後營養的重要性與飲食原則、孕產期各階段的飲食常識、孕產婦不宜的飲食習慣、孕產婦與胎兒在不同階段的生理變化等知識。　　輕圖典系列編者以傳統醫藥學、養生學為基礎，參考了大量民間廣為流傳的飲食宜忌資料，結合現代醫學、營養學的研究成果，針對不同年齡、不同體質、不同族群的不同飲食需求，重點介紹了有關嬰兒、兒童、考生、女性經期、孕期、產後、美容塑身及各類常見病患者的飲食宜忌知識。全書由營養學專家、臨床醫師、特級廚師聯手指導，內容科學實用、簡單易學，不失為一套告訴大眾吃什麼和怎樣吃的好書。　　擁有這套不一樣的飲食智慧食典，是每個家庭的明智之選。因為懂得吃什麼、學會怎樣吃，畢竟是所有讀者都十分關心的問題。吃進健康、吃去疾病、吃出未來，是本書編者與廣大讀者共同的願望。　　　　　　　　　　　　　　　　

图书封面

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